San Fermo Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut 2025
Italien, Venetien0,75l (15,93 €/l)
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Wine in Black
Fact Sheet
| Artikelnummer | 203620 |
| Weintyp | Schaumwein |
| Rebsorte(n) | Glera |
| Land | Italien |
| Region | Venetien |
| Jahrgang | 2025 |
| Wein-Prädikat | DOCG |
| Geschmack | brut |
| Wein-Stil | fruchtig & elegant |
| Nettofüllmenge | 0,75 L |
| Alkoholgehalt | 11,50 % vol |
| Restsäure | 6,00 g/l |
| Restsüße | 8,00 g/l |
| Trinktemperatur | 8-10°C |
| Reifepotenzial | Jetzt und weitere 3 Jahre |
| Gesetzliche Angaben | enthält Sulfite |
| Produzent | Bellenda |
| Adresse | Hersteller: Bellenda Srl, Via Gaetano Giardino 90, IT-31029 Vittorio Veneto (TV) |
Unsere Verkostungsnotiz
Alexander Jansen - Einkaufsleitung Wine in Black
Im Glas scheint der ‚San Fermo‘ silbrig zu leuchten. Dazu steigt eine recht feine, langanhaltende Perlage auf und es duftet einladend zart nach weißen Blüten, Äpfeln und Apfelschalen. Hinzu kommen Rosmarin und Salbei, leicht angeröstete Haselnüsse, Walnussschale und Noten von zerstobenem Gestein. Am Gaumen präsentiert sich der Prosecco als frischer Schäumer mit einer elegant mineralischen Note, feiner Perlage, heller, leicht herber und saftiger Frucht und einer beschwingten Säure. Das macht zu jeder Gelegenheit Spaß!
Awards
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Wine in Black
Ein Premium-Prosecco, den man am liebsten als Dauergast im Kühlschrank haben möchte – man weiß ja nie, wann der nächste Grund zum Anstoßen um die Ecke kommt. Feine Perlage, glasklare Frische, dazu mineralischer Druck aus den Conegliano-Hügeln. Ein echtes HIghlight.
Passt zu
High-End-Sushi, Delikatessen wie Hummer und Trüffel oder pikant gefüllten Blätterteig-Variationen. Klassisch mit frischen Erdbeeren ein Traum!
Vinifikation
Der ‚San Fermo‘ hat seinen Namen von einer Kapelle, die direkt neben dem Weinberg in den Hügeln von Conegliano steht. Die Böden sind kalk- und tonhaltig und zudem reich an Moränenablagerungen des alten Piave-Gletschers. Die Ernte erfolgt in der zweiten Septemberhälfte bei durchschnittlich 85 hl/ha. Nach dem Entstielen und sanften Pressen der Trauben wird der Most durch Schwerkraft abgesetzt und dann bei 18–20 °C vergoren. Der Wein reift zunächst bis zu drei Monate auf der Hefe. Die zweite Gärung erfolgt nach der italienischen Methode in 100-hl-Stahl-Druckgärbehältern über einen Zeitraum von zwei Monaten.
Zutaten & Nährwerte
Ø Nährwerte pro 100 ml:
| Brennwert | 293 kJ (70 kcal) |
| Kohlenhydrate | 1,5 g |
Enthält geringfügige Mengen von Fett, gesättigten Fettsäuren, Eiweiß und Salz.