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Wine in Black
Fact Sheet
| Artikelnummer | 205132 |
| Weintyp | Weißwein |
| Rebsorte(n) | Sauvignon Blanc |
| Land | Frankreich |
| Region | Loire |
| Appellation | Pouilly Fumé |
| Jahrgang | 2024 |
| Wein-Prädikat | AOP |
| Geschmack | trocken |
| Wein-Stil | harmonisch & fruchtig |
| Nettofüllmenge | 0,75 L |
| Alkoholgehalt | 12,50 % vol |
| Trinktemperatur | 8-10°C |
| Reifepotenzial | Jetzt und weitere 3 Jahre |
| Gesetzliche Angaben | enthält Sulfite |
| Produzent | Domaine de Terres Blanches |
| Adresse | Abfüller: Domaine de Terres Blanches, Route de Bourges, FR-18300 Bué en Sancerre |
Unsere Verkostungsnotiz
Alexander Jansen - Einkaufsleitung Wine in Black
Dieser ‚Pouilly Fumé‘ zeigt die rauchige, tiefe, ersthafte aber gleichzeitig auch knackig frische und in hohem Maße „behagliche“ Seite, die Sauvignon Blanc bieten kann. Dieser Wein ist nicht etwa laut oder vordergründig, sondern eindringlich mit Noten von Grapefruits, Zitronenabrieb, Pfirsichen und Birnen, Kräutern, Akazienblüten und Petrichor – der typischen rauchigen Note, wenn Regen nach Sommertagen auf trockenes, mit Flechten bewachsenes Gestein trifft. Am Gaumen wirkt der Wein reif und saftig, balanciert, frisch und durchaus knackig, dazu aber charmant in seiner Reife, mit Substanz und Länge.
Awards
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Wine in Black
Sauvignon Blanc aus den Weinbergen des Nachbarn von Sancerre namens Pouilly. Pouilly-Fumé ist genauso bekannt, trägt aber eine andere Handschrift. Ein subtil seriöser, erwachsener, leicht rauchiger Wein mit Tiefgang und gleichzeitiger Lebendigkeit und Finesse.
Passt zu
Zartem Geflügel, edlem Gemüse und frischen Salaten mit pikanten Saucen. Auch ein glänzender Vorspeisenbegleiter!
Vinifikation
Der Sauvignon Blanc stammt von den teils mit Silex angereicherten Kimmeridge-Kalkböden von Pouilly auf der Loire-Seite gegenüber von Sancerre. Der Wein wurde zunächst kühl vorvergoren und nach rund 20 Tagen Gärung in älteren Fässern genau dort auch für sechs Monate auf der Feinhefe belassen.
Zutaten & Nährwerte
Ø Nährwerte pro 100 ml:
| Brennwert | 328 kJ (79 kcal) |
| Kohlenhydrate | 1,0 g |
Enthält geringfügige Mengen von Fett, gesättigten Fettsäuren, Eiweiß und Salz.