94
Wine in Black
Fact Sheet
| Artikelnummer | 205135 |
| Weintyp | Rotwein |
| Rebsorte(n) | Pinot Noir |
| Land | Frankreich |
| Region | Loire |
| Appellation | Sancerre |
| Jahrgang | 2023 |
| Wein-Prädikat | AOP |
| Geschmack | trocken |
| Wein-Stil | fruchtig & ausgewogen |
| Nettofüllmenge | 0,75 L |
| Alkoholgehalt | 13,50 % vol |
| Trinktemperatur | 14-16°C |
| Reifepotenzial | Jetzt und weitere 3 Jahre |
| Gesetzliche Angaben | enthält Sulfite |
| Produzent | Domaine de Terres Blanches |
| Adresse | Abfüller: Domaine de Terres Blanches, Route de Bourges, FR-18300 Bué en Sancerre |
Unsere Verkostungsnotiz
Alexander Jansen - Einkaufsleitung Wine in Black
Dieser ‚Sancerre Rouge‘ ist ein knackig frischer Wein mit Aromen von Süß- und Sauerkirschen, Berberitzen und roten Johannisbeeren, Himbeeren und etwas Hagebutte. Nicht nur im Duft, auch am Gaumen ist das ein Pinot Noir mit einer kühlen, vibrierenden Mineralität und einer wunderbaren Länge. Die Tannine sind crisp und fein, die Frucht saftig, und die Säure bietet einen wunderbaren Spannungsbogen bis ins leicht salzige Finale
Awards
94
Wine in Black
Lange wurde der Pinot Noir in Sancerre vor allem als Rosé ausgebaut. Heute kommt der ‚Sancerre Rouge‘ hinzu, und er bietet eine äußerst attraktive Alternative zum Burgund. Nicht nur preislich, sondern auch charakterlich. Denn der Wein ist lebendig, mineralisch, voller Spannung und Trinkfreude.
Passt zu
Tapas – ein perfekter Partner für Serrano-Schinken, Oliven, Chorizo und Co. Auch Pasta und Paella werden sich freuen!
Vinifikation
Der Weinberg mit Pinot-Noir-Trauben liegt im Bezirk Bué und ist auf „Caillotes“ (hartem Kalkstein) und „Terres Blanches“ mit weißen Steinen gepflanzt. Nach der Handlese wurden die Trauben vollständig entrappt. Nach einer kalten Vorvergärung erfolgte die Extraktion während einer kurzen Mazerationszeit von 15 Tagen. Die Hälfte der Weine reifte anschließend in Tanks, die andere Hälfte in Fässern, die zuvor für zwei oder drei Jahrgänge verwendet wurden.
