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James Suckling
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Falstaff
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Vinous
Fact Sheet
| Artikelnummer | 206833 |
| Weintyp | Rotwein |
| Rebsorte(n) | Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot |
| Land | Frankreich |
| Region | Bordeaux |
| Jahrgang | 2025 |
| Wein-Prädikat | Cru |
| Geschmack | trocken |
| Wein-Stil | gehaltvoll & nachhaltig |
| Nettofüllmenge | 0,75 L |
| Alkoholgehalt | 13,50 % vol |
| Trinktemperatur | 16-18°C |
| Reifepotenzial | 2050 |
| Gesetzliche Angaben | enthält Sulfite |
| Produzent | Château Pontet-Canet |
| Adresse | Abfüller: Château Pontet-Canet, FR-33250 Pauillac |
Unsere Verkostungsnotiz
Alexander Jansen - Einkaufsleitung Wine in Black
Was für ein Auftritt im Glas: Aromen von Maulbeeren, Cassis, Pflaumen, Brombeeren und Blaubeeren, Kirsch und Feigen. Dazu kommen Noten von Pfingstrosen und Veilchen, Kräutern und Gewürzen. Am Gaumen vermischt sich dieses Potpourri an Komplexität mit körnigen, langsam abschmelzenden Tanninen, die nahtlos die reife Frucht umhüllen. Es ist ein tiefer Pauillac, dessen Schichten wie eine Brandung Welle für Welle über den Gaumen gleiten.
Awards
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Wine in Black
Konzentriert, saftig, ausdrucksstark und von ungemein eleganter Struktur. Ein Bordeaux wie kein Zweiter und sicherlich einer der besten, die wie bei Pontet-Canet bislang verkosten durften.
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James Suckling
A precise and beautiful wine with total integration of the fruit and polished tannins that give a caressing and seductive mouthfeel. It’s medium-bodied with lovely fruit, a gentle nature and an overall softness and gorgeousness. Yet structured.
98
Falstaff
Deep dark ruby garnet, opaque core, violet reflections, delicate edge brightening. Delicate notes of candied violets, black cherries, some nougat, inviting hint of precious wood, multi-faceted bouquet. Juicy, elegant, ripe heart cherries, fine extract sweetness, ripe, silky tannins, freshly structured, mineral, blackberry confit in the finish, finesse-rich, harmonious style.
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Vinous
The 2025 Pontet-Canet is a wine of exquisite class. Silky, aromatic and vibrant, the 2025 is all finesse. Crushed red/purplish fruit, lavender, rose petal and a gentle hint of spice are all wonderfully knit together. Pontet-Canet is one of the more refined, sublimely beautiful wines of the year. This could turn out even better than my note suggests. Tasted two times.
Passt zu
Dunklem Fleisch wie Rind, Wild und Lamm, aber auch zur Käseplatte fantastisch. Unser Geheimtipp: Tajine!
Vinifikation
Der milde Winter und der Regen im Frühling führten zu einem frühen, gleichmäßigen Austrieb. Ab Ende April war es in Pauillac sehr trocken, die Blüte setzte Mitte Mai ein und fand so unter idealen Bedingungen statt. Das heiße, trockene Wetter hielt sich bis Ende Juni, bevor der lang ersehnte Regen kam. Diese Niederschläge ermöglichten es den Reben, ihre Entwicklung mit nur mäßigem Wasserstress fortzusetzen, was zu einer frühen, raschen
und gleichmäßigen Reifephase führte – dem Kennzeichen eines hervorragenden Jahrgangs.
Der 2025er ist eine Cuvée aus 56% Cabernet Sauvignon, 39% Merlot, 4% Cabernet Franc und 1% Petit Verdot. Die Trauben wurden mehrfach sortiert, die Gärung erfolgte nur mit natürlichen Hefen. Die Maische wurde nur wenig bewegt, um die exzellenten Trauben so wenig wie möglich zu beeinflussen.
