Cenizas Sauvignon Blanc 2024
Chile, Maule Valley
96
Tim Atkin
94
James Suckling
Fact Sheet
| Artikelnummer | 189843 |
| Weintyp | Weißwein |
| Rebsorte(n) | Sauvignon Blanc |
| Land | Chile |
| Region | Maule Valley |
| Jahrgang | 2024 |
| Geschmack | trocken |
| Wein-Stil | saftig & frisch |
| Nettofüllmenge | 0,75 L |
| Alkoholgehalt | 12,50 % vol |
| Restsäure | 8,80 g/l |
| Restsüße | 1,50 g/l |
| Trinktemperatur | 8-10°C |
| Reifepotenzial | Jetzt und weitere 3 Jahre |
| Gesetzliche Angaben | enthält Sulfite |
| Produzent | Laberinto |
| Adresse | Abfüller: Vinos Laberinto Limitada, Campo Lindo - Ribera Sur Lago Colbún Km 14, CL-3610000 Maule |
Unsere Verkostungsnotiz
Der 'Cenizas' ist einer der besten und am höchsten bewerteten Sauvignon Blancs Chiles. Kein Wunder, wenn man die Flasche öffnet und dieser feine, sehr elegante Duft nach Guave, Passionsfrucht und Limette, weißen Blüten, Stachelbeerblättern und gemahlenem Kalk aus dem Glas strömt. Am Gaumen ist dieser Sauvignon Blanc hinreißend saftig, lebendig, salzig und von einer Säure geprägt, wie man sie aus Chile nicht erwartet. Jeder Tropfen macht Lust auf mehr!
Awards
95
Wine in Black
Zufall und Komplexität sind Schlüsselbegriffe in der Arbeit des gefeierten chilenischen Meisterwinzers Rafael Tirado, der seine Weinberge teilweise wie ein Labyrinth angelegt hat. Das Spielerische beflügelt den Winzer, dessen Weine jenseits des Zufalls extrem präzise und komplex sind.
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Tim Atkin
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James Suckling
This sauvignon blanc isn’t simple or punchy. It’s sharp, with lovely acidity and excellent volume on the palate. Lots of seashells, chalk, limes and some stone fruit. Pure and creamy, with excellent texture and a limey finish. It’s very gastronomic, a wine to have with oysters. Drink or hold.
Passt zu
Gegrilltem Fisch und Meeresfrüchten – begleitet aber auch die feine asiatische Küche und süß-saure Gerichte gekonnt.
Vinifikation
Die handverlesenen, biologisch angebauten Sauvignon Blanc-Trauben stammen aus einem einzigen Weinberg, den Rafael Tirado 1993 selbst an einem der Seen von Colbún gepflanzt hat. Der Boden ist von vulkanischer Asche geprägt, was zu der besonders lebendigen Säure des Weines beiträgt. Die Trauben wurden spontan in Edelstahlbehältern vergoren und sechs Monate ausgebaut.
Zutaten & Nährwerte
Ø Nährwerte pro 100 ml:
| Brennwert | 291 kJ (70 kcal) |
| Kohlenhydrate | 1,2 g |
Enthält geringfügige Mengen von Fett, gesättigten Fettsäuren, Eiweiß und Salz.
