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Robert Parker
Fact Sheet
| Artikelnummer | 186629 |
| Weintyp | Rotwein |
| Rebsorte(n) | Sangiovese |
| Land | Italien |
| Region | Toskana |
| Jahrgang | 2021 |
| Wein-Prädikat | DOCG |
| Geschmack | trocken |
| Wein-Stil | gehaltvoll & nachhaltig |
| Nettofüllmenge | 0,75 L |
| Alkoholgehalt | 14,50 % vol |
| Restsäure | 6,00 g/l |
| Trinktemperatur | 14-16°C |
| Reifepotenzial | 2040 |
| Gesetzliche Angaben | enthält Sulfite |
| Produzent | Nittardi |
| Adresse | Abfüller: Fattoria Nittardi, Località Nittardi, IT-53011 Castellina in Chianti (SI) |
Unsere Verkostungsnotiz
Alexander Jansen - Einkaufsleitung Wine in Black
Die Farbe ist ein intensives Dunkelrot, das sich in der Nase in ebenso intensiven, ja betörenden Noten ausdrückt. Der ‚Gran Selezione‘ duftet nach Heidelbeeren, dunklen Kirschen und Brombeeren mit Kräutern der Macchia, Gewürzen, getrockneten Kirschen und Unterholz. Am Gaumen verbinden sich elegante Tannine und eine klare Struktur mit tiefer Frucht und ausgezeichneter Frische. Hervorragend ist auch die Länge dieses neuen Chianti-Flaggschiffs des Weinguts.
Mein Speise-Tipp: Passt hervorragend zu Bistecca alla Fiorentina, Wildragout oder Pecorino Toscano.
Awards
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Wine in Black
Mit dem ‚Gran Selezione‘ zeigt Nittardi eindrucksvoll, wie elegant und tiefgründig großer Chianti Classico heute sein kann. Kraft, Frische und toskanische Würze greifen hier perfekt ineinander – ein charaktervoller Sangiovese mit echter Klasse.
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Robert Parker
Made with 100% organic Sangiovese, the Nittardi 2021 Chianti Classico Gran Selezione has a pretty bouquet that shows bright cherry fruit complemented by powdery, chalky tannins. I love it when those two descriptors come together in Sangiovese. This wine has a subtle vein of sweetness that is carefully folded into fresh fruit flavors and subtle oak spice. Leon Femfert and his family have created one of their best wines yet. This is a 9,000-bottle release.
Passt zu
Dunklem Fleisch wie Rind, Wild und Lamm, aber auch zur Käseplatte fantastisch. Unser Geheimtipp: Tajine!
Nittardi
Im 16. Jahrhundert gehörte das Gut, das heute untrennbar mit dem Chianti Classico verbunden ist, einem der wohl berühmtesten Maler aller Zeiten: Michelangelo Buonarroti. Bereits er baute dort Wein an und hat – so will es die Legende – dem Papst die eine oder andere Flasche als Geschenk überbracht. Eine solche Geschichte verpflichtet natürlich und so ist das Thema Kunst bei Nittardi auch heute noch präsent. Ausstellungen und von Künstlern gestaltete Etiketten lassen die Tradition fortleben.
Vinifikation
Der Sangiovese für den ‚Chianti Classico Gran Selezione‘ wächst in Nittardis bestem biologisch bewirtschafteten Weinberg, der Vigna Alta. Er liegt auf einer Höhe von 500 Metern und ist geprägt von Kalkstein (Alberese) und Schiefer (Galestro). Nach dem Abbeeren wurde der Most in 7-Tonnen-Edelstahlbehältern vergoren und anschließend 28 Monate lang in 500-Liter-Tonneaux aus österreichischem und französischem Holz mit 20 % neuem Holz ausgebaut. Anschließend reifte der Wein zur Harmonisierung sechs Monate im Beton und weitere zwölf Monate in der Flasche.
