8+4-Set Shiraz 'A cappella' 2016
Kilikanoon WinesIn kürzester Zeit avancierte dieser Aussie-Shiraz zum Kundenliebling und auch der Falstaff verleiht begeistert 90 Punkte. Was liegt da näher, als Ihnen ein lukratives Set zu schnüren? Zu 8 Flaschen legen wir Ihnen 4 Flaschen gratis obendrauf!
Awards
"Röstig, rauchig, Amarenakirsche, eine wuchtige Hochreifefrucht mit Rosinen-Anklängen und ätherischen Kräutertönen, Wick Vaporub. Im Mund weich und geschmeidig, feinkörnig, saftig, süße Gaumenfrucht, mollig und charmant im Stil, mit sehr guter Länge."
Wine in Black-Bewertung: 93 P
Er ist der Shootingstar des Weinbaus in Australien: Kevin Mitchell, der mit seinen Shiraz-Weinen wie Attunga 1865, Oracle oder Killerman's Run einige der stilbildenden Aussie-Ikonen geschaffen hat, und heute zu den besten Önologen aus Down Under gehört. Sein Weg ist geprägt von dem konsequenten Einsatz für den Erhalt uralter Weinberge und den Ausbau kleiner Parzellen, was in Australien vor noch gar nicht so langer Zeit eher belächelt wurde, dachte man doch, dass man auf den europäisch anmutenden Terroir-Gedanken auch verzichten könne.
Doch sein Konzept ist aufgegangen, Kilikanoon Wines gehört heute zu den höchst prämierten Weingütern weltweit und schaffte es sogar, Winery of the Year 2013 bei James Halliday zu werden. Eine Ehre, die man sich erstmal erarbeiten muss. Es ist uns deshalb ein ganz besondere Freude, Ihnen die 2016er-Edition des Shiraz 'A cappella' vorzustellen, die es exklusiv nur bei Wine in Black gibt. Und die ist wieder in dreierlei Hinsicht eine Hommage. Einmal natürlich an den australischen Shiraz, der unter so kundigen Händen wie die von Kevin Mitchell einfach zu den spannendsten Weinen der Welt gehört. Zweitens an die Musik in ihrer natürlichsten Form, verzichtet der A-cappella-Gesang doch meist auf jedwede Instrumente. Zum dritten schließlich an die Freundschaft und Gemeinschaft, teilt man doch sowohl eine gute Flasche Wein als auch den Gesang im Chor mit Menschen, die dem Schönen zugewandt sind. Die 90 Falstaff-Punkte gibt es gratis dazu!
Tasting Note
Und der Shiraz 'A cappella' 2016 ist besonders gut gelungen, hier hat Kevin Mitchell einen ungemein individuellen, ausdrucksstarken Kilikanoon-Wein ohne Kompromisse vinifiziert, der von Anfang an alle Sinne fasziniert. Der Wein duftet reich und würzig nach Süßholz, Garrigue, mediterranen Kräutern und Lorbeer, dezenten floralen Noten, gepaart mit einem tiefen Fruchtkern von schwarzen Kirschen, Blaubeeren und Himbeeren. Der Geschmack zeigt einen herrlich animierenden Weinsäurenerv und sehr ausgewogene Tannine, dazu kommt eine exzellente Harmonie zwischen würzigen und fruchtigen Aromen. Trotz seiner Jugend wirkt dieser Shiraz schlüssig, elegant und intensiv, der Nachhall stünde jedem weit teureren Wein gut zu Gesicht.
Passt zu
Klar, man kann zu so einem Aussie auch mal Känguru oder Strauß servieren, aber er bildet auch mit Pizza, Pasta und exotischen Currys ein prächtiges Duett.
Bewertungen und Pressesteimmen
Bester Erzeuger Australien - MUNDUS VINI Frühjahrsverkostung 2017
"Für die beste Kollektion - das Weingut, das mit seinen Weinen in Summe das beste Gesamtergebnis im Wettbewerb erreichen konnte - wurden in diesem Jahr folgende Weingüter geehrt: Bester Erzeuger Australien: Kilikanoon Wines."
Winery of the Year 2013 James Halliday Wine Companion
"Kilikanoon has travelled in the fast lane since its establishment in 1997, gaining 5-star status in the 2004 Wine Companion, five red stars in ’08, moving to the ultimate red star/red name in 2012. This placed it among the best 100 wineries in Australia, yet this year (’13) it surpassed its prior history with 12 of its wines receiving 94 points or above."
Der kleine Johnson Weinführer 2016 über das Weingut
"Berühmtes Weingut. Riesling und Shiraz haben in den letzten Jahren ausgezeichnete Erfolge erzielt. Köstlich saftig und wunderbar bereitet. Stilistisch gesehen das ganz große Business."
Weingut
Kilikanoon Wines wurde 1997 von Kevin Mitchell gegründet und liegt im pittoresken Clare Valley, das für viele Kenner des australischen Weinbaus als eine der besten Weinbauzonen des fünften Kontinents gehört. Die konstant hohe Qualität des Weinguts wurde schließlich auch bei der MUNDUS Vini Frühjahrsverkostung 2017 durch die Wahl zum besten Erzeuger Australiens belohnt.
Vinifikation
Kilikanoon Shiraz 'A cappella' 2016 ist ein reinsortiger Shiraz. Die Trauben für diesen Wein stammen von verschiedenen Parzellen des Weingutes, die von sandigem Kalkstein-Terroir geprägt und im Clare Valley zuhause sind. Nach der sorgfältigen Handlese und der Fermentierung, die bei 22 °C bis 25 °C rund 7 Tage dauerte, folgte der Abzug des Weines und eine mehrmonatige Reife in französischen 300 l-Oxhoft-Fässern (50 %) und in Edelstahltanks (50 %).
