Rosso Passito 'Appassimento' Puglia 2018
Barbanera
Best Buy-Primitivo, für den Wein-Kritiker Luca Maroni die Top-Bewertung von 98 Punkten vergibt! Wenn Sie gern fruchtig-kräftigen Rotwein im Glas haben, werden Sie diesen nach der Appassimento-Methode vinifizierten Primitivo einfach lieben!
Awards
"Auch die neue Edition des Barbanera Appassimento begeistert die italienische Kritiker-Ikone Luca Maroni, der famose 98 Punkte zückt!" - Wine in Black
Wine in Black-Bewertung: 95 P
Was für eine genial-genussvolle Komposition! Charmanter, fruchtiger Primitivo aus Apulien vinifiziert nach dem Appassimento-Verfahren. Das ist nicht weniger als die Quadratur des Kreises für Freunde konzentrierter und fruchtbetonter Rotweine. Denn hier werden sorgsam am Rebstock getrocknete Trauben geerntet, damit sich noch mehr Aroma in den Beeren sammelt. Das Ergebnis überzeugt und ist mit einem göttlichen Preis-Genuss-Verhältnis gesegnet. Auch der italienische Wein-Papst Luca Maroni ist begeistert und erhob diesen Appassimento in den Olymp der 98 Punkte!
Tasting Note
Eine leuchtende, violette Aura umgibt das dichte Kirschrot dieses Weines. Das Bouquet entfaltet einen intensiven Duft von saftigen Schwarzkirschen, reifen Brombeeren, eingelegten Pflaumen und milden Gewürznoten wie Vanille und Zimt. Am Gaumen ist der Wein geschmeidig mit elegantem Schmelz und einer feinen, gut eingebundenen Weinsäure. Die samtigen Tannine verleihen dem Wein im Zusammenspiel mit der runden Frucht eine mundfüllende Wärme. Ein langes, fruchtbetontes Finale weckt die Freude auf das nächste Glas!
Passt zu
Reifer Käse und lang geschmorte Fleischgerichte wie ein Brasato al Vino Rosso steigern nochmals den Genuss des Barbanera Rosso Passito 'Appassimento' Puglia 2018!
Weingut
Das Weingut Barbanera wurde 1938 in einem der schönsten Teile der südlichen Toskana gegründet: an den Hängen des Monte Cetona rund 60 Kilometer südöstlich von Siena. Auch heute noch hat das familiengeführte Weingut seinen Sitz in dem kleinen Dorf Piazze, wo es Altero Barbanera und seine Frau Maria einst gründeten. In den frühen 1980er Jahren übernahm die Generation der Enkel mit den Brüdern Marco und Paolo Barbanera die Leitung und entwickelten den Familienbetrieb zu einer modernen Kellerei. Hinzu kamen Weinberge in Apulien und auf Sizilien, die heute zum Erfolg der Weine von Barbanera beitragen. Seit 2008 leitet mit Simona Barbanera die vierte Generation die Geschicke des Betriebs.
Vinifikation
Barbanera Rosso Passito 'Appassimento' Puglia 2018 ist eine Assemblage, die vorwiegend aus Primitivo besteht. Ein Teil der reifen Trauben verbleibt am Rebstock und wird vom Sonnenlicht getrocknet. Die Trauben werden erst von Hand geerntet, wenn sie einen Großteil ihres Wassergehalts verloren und sich der Zucker und die Aromen konzentriert haben. Danach werden sie gepresst und bei niedriger Temperatur im Edelstahltank fermentiert und ausgebaut.
Fact Sheet
