'La Bastide Saint Martin' Rasteau 2018
Domaine Beau Mistral
Rasteau gehört zu den gefragtesten Rhône-Appellationen. Hier entstehen Spitzen-Weine - oft zu einem stolzen Preis. Dank herausragender Bewertungen gehört auch dieser Rhône-Blend zu den Top-Weinen. Allerdings zu einem beeindruckend niedrigen Preis.
Awards
"Beau Mistral's 2018 Rasteau Bastide St Martin is slightly more concentrated and chewy (in a good way) than the Vieilles Vignes bottling. The blend here is 50% Grenache, 45% Syrah and 5% Mourvèdre, with 15% of the blend matured in barrel. Notes of Mexican chocolate join black cherries and licorice in this full-bodied, rich wine. It should drink well for close to a decade." - Joe Czerwinski
"Including a big chunk of Syrah, the 2018 Rasteau La Bastide St Martin is 50% Grenache, 45% Syrah, and 5% Mourvèdre that’s raised primarily in tank, with 15% in barrel. It’s a fresh, focused, elegant and medium to full-bodied barrel sample that has terrific purity of fruit, a kiss of wet stone and rocky minerality, fine tannins, and a great finish."
Wine in Black-Bewertung: 92 P
Während andere Winzer den Mistral oft verteufeln, weil er gerade in der Appellation Rasteau oft für eine empfindliche Abkühlung sorgt, weiß Jean-Marc Brun ihn derart zu schätzen, dass er sogar sein Weingut nach diesem Wind benannt hat: Domaine Beau Mistral. Denn für den Winzer ist genau dieser Wind ein großer Segen, da er in seinen Weinbergen für Abkühlung sorgt und die Trauben so langsamer reifen. Die Rebstöcke wurzeln tief in dem grauen Kalkstein und roten Ton. Eben dort, wo die volle Kraft der Mineralien, die das Terroir prägen, verstärkt zu finden ist. Und genau die sorgen dann letztlich für die enorme Spannung in den Weinen der Domaine Beau Mistral.
Auch der 'La Bastide Saint Martin' Rasteau 2018 bildet da keine Ausnahme. Diese Rhône-Cuvée, deren Trauben in direkter Nachbarschaft des legendären Weinguts La Soumade gedeihen, besticht eben nicht nur durch eine würzig-intensive Kraft, die so typisch für die Appellation Rasteau ist, sondern auch mit einer fast schon vibrierenden Lebendigkeit, die zeigt, was man alles aus dem Boden herausholen kann. Das begeistert nicht nur uns, sondern auch Robert Parker's Wine Advocate. Hier wird die 2018er-Edition mit hervorragenden 91-93 Punkten geehrt. Ein großer Wein zum erstaunlich kleinen Preis!
Tasting Note
In einem intensiven Rubinrot funkelt der Wein mit seinen dunkelvioletten Reflexen im Glas. Nicht minder intensiv geht es in der Nase weiter. Hier dominieren schwarze Früchte wie Brombeere und Schwarzkirsche, die auch von Myrte und leichten Lakritz- und Veilchen-Noten unterlegt sind. Am Gaumen überzeugt der 'La Bastide Saint Martin' Rasteau 2018 mit seinem fast schon majestätischen Mundgefühl: Dicht und konzentriert, mit einem kräftigen Druck spielen hier die Früchte ihre volle Faszination aus. Hinzu kommen dann aber noch die feinen mineralischen Noten, die dem Wein eine ungeheure Eleganz verleihen, die bis zum schier unendlichen Finish anhält.
Passt zu
Fleischliebhaber werden sich mit einem saftigen Steak oder einem lang geschmorten Wildgericht in Genuss-Ekstase versetzen können. Wobei auch gereifter Käse ein absoluter Gourmet-Garant für diesen Wein ist.
Weingut
Als Jean-Marc Brun sein Weingut 1999 gründete, nannte er es nicht ohne Grund Domaine Beau Mistral. Denn es ist dieser berühmte Nordwind, der im südlichen Rhône-Tal Abkühlung bringt und dafür sorgt, dass die Trauben trotz des sehr warmen mediterranen Klimas langsam reifen und so ihre volle Kraft entfalten können. Und genau damit arbeitet Brun von dem Örtchen Rasteau aus, das auch der Appellation Rasteau ihren Namen verleiht. Auf 28 Hektar Rebfläche, die hauptsächlich mit roten Rebsorten wie Grenache, Syrah und Mourvèdre bestockt ist, erzeugt der Winzer Weine, die vor allem ihm selbst schmecken und die seinen eigenen Charakter widerspiegeln sollen. Eine ungewöhnliche Intention, aber der Erfolg gibt ihm Recht. Denn die Domaine Beau Mistral fährt - ähnlich wie das berühmte Spitzen-Weingut La Soumade, das direkt nebenan liegt - bei Robert Parker's Wine Advocate oder auch bei Jeb Dunnuck regelmäßig hohe Bewertungen ein.
Verwunderlich ist das nicht, denn Jean-Marc Brun setzt konsequent auf Qualität. Zum einen bewässert er seine bis zu 90 Jahre alten Rebstöcke nicht - und setzt sie so einem gewissen Stress aus. Dieser zwingt die Reben dazu, noch tiefer in den mineralischen Boden zu wurzeln, wodurch die Weine das Terroir letztlich perfekt widerspiegeln. Auch werden alle Trauben ausschließlich per Hand gelesen - bei strenger Ertragsreduktion. Zusätzlich findet während der Lese eine Selektion direkt in den Weingärten und anschließend noch einmal am Sortiertisch im Weinkeller statt. Dadurch wird garantiert, dass nur die besten und gesündesten Trauben weiter verarbeitet werden. Weine, wie 'La Bastide Saint Martin' oder die 'Sélection Vieilles Vignes' gehören zu den Signatur-Weinen der Domaine Beau Mistral. Sie zeigen in Perfektion die intensive Charakterstärke der Weine aus dem südlichen Rhône-Tal.
Vinifikation
Der 'La Bastide Saint Martin' Rasteau 2018 der Domaine Beau Mistral ist eine Cuvée aus 50 % Grenache, 45 % Syrah und 5 % Mourvèdre. Die Lese der Trauben fand ausschließlich per Hand statt. Nach einer Selektion im Weingarten findet eine zweite am Sortiertisch im Weinkeller statt. Die Trauben werden maschinell entrappt und danach im Edelstahltank unter kontrollierter Temperatur für mehrere Woche vergoren. Die Syrah-Trauben werden separat vinifiziert, was eine regelmäßige Délestage während der Fermentation ermöglicht. Hierbei wird der gärende Most vom Tankboden abgepumpt und über dem Tresterhut erneut wieder in den Edelstahltank gegeben. Nach der Fermentierung werden die Weine cuvétiert. 85 % des Weins reift dann mehrere Monate im Edelstahltank, 15 % in großen Eichenfässern. Erst danach wird der Wein final geblendet und auf Flaschen gezogen.
Fact Sheet
