Sauvignon Blanc 'Tuffeau' Touraine 2019
Domaine de BellevueHier trifft Finesse auf Eleganz - und 1A-Vinifikation auf einen phantastischen Preis. Der 'Tuffeau' von Domaine de Bellevue ist zurecht ein echter Topseller.
Awards
Wine in Black-Bewertung: 92 P
Es ist die Zauberformel für einen wirklich guten Sauvignon Blanc: ein engagierter Winzer, die Heimat-Region Loire und ein legendäres Terroir! Normalerweise ist dieses vielversprechende Trio eng mit den Namen Sancerre und Pouilly Fumé verbunden - und mit entsprechenden Preisen. Dabei gibt es etwas weiter westlich, genauer gesagt in der Appellation Touraine, ähnlich prächtige Voraussetzungen. Da passte es natürlich bestens, als wir auf der ProWein-Messe Raphaël Midoir und seine Domaine de Bellevue kennenlernten. Raphaël ist ein wahrer Sauvignon Blanc-Flüsterer, führt sein Gut in der 5. Generation und verfügt über einige Parzellen mit vulkanischem Tuffstein-Terroir. Nun ist es wieder so weit: Winzer Midoir hat exklusiv für unsere Kunden den sechsten Jahrgang der Special-Edition seines Sauvignon Blanc 'Tuffeau' Touraine erzeugt!
Tasting Note
Der 2019er kommt mit einer zartgelben Farbe ins Glas. Der Bilderbuch-Sauvignon Blanc verströmt einen klassischen Loire-Geruch nach Stachelbeeren, Mineralik und viel exotischen Zitrusfrüchten. Am Gaumen zeigt der hervorragende Wein viel knackige Frische und eine bestechende Terroir-Note, die über das Finale lange nachhallt.
Passt zu
Domaine de Bellevue Sauvignon Blanc 'Tuffeau' Touraine 2019 ist ein Best Buy für Sauvignon Blanc-Fans - und für alle anderen eine köstliche Entdeckung. Sie sollten ihn unbedingt zu einem frischen Ziegenkäse wie dem 'Selles-sur-Cher' oder dem 'Saint-Maure' probieren!
Bewertungen und Pressestimmen
Le Guide Hachette des Vins über Raphaël Midoir, den Winzer von Domaine de Bellevue
"In fünfter Generation übernahm Raphaël Midoir 1997 von seinem Vater den Familienbetrieb im Herzen der Sologne. Das 27 Hektar große Anwesen, das für seine Crémants bekannt ist, ist auch für seine Touraine-Weißweine und -Rosés bekannt."
Jancis Robinson über Sauvignon Blanc
"Sauvignon's influence radiates outwards: a substantial quantity of eastern Loire wines, typically labelled Touraine. Such Sauvignons tend to be light, racy, and, of course, aromatic."
Weingut
Die Domaine de Bellevue ist in der Gemeinde Chémery (Loir-et-Cher) im Loire-Tal zuhause, gut 60 Kilometer östlich von Tours. Hier ist das Reich von Raphaël Midoir - Winzer in der fünften Generation - der sein 27 Hektar großes Weingut als klassischen, französischen Familienbetrieb führt.
Vinifikation
Domaine de Bellevue Sauvignon Blanc 'Tuffeau' Touraine Loire 2019 ist aus 100 % Sauvignon Blanc vinifiziert. Die Rebstöcke für diesen Wein haben ein Alter zwischen 5 und 35 Jahren. Das Terroir ist vom vulkanischen Tuffstein (französisch: Tuffeau) geprägt und der Ertrag ist auf 50 Hektoliter pro Hektar begrenzt. Nach der Handlese wurden die Trauben sanft gepresst, danach wurde der Most bei niedrigen Temperaturen einen Monat lang fermentiert. Der junge Wein reifte danach mehrere Wochen bei regelmäßiger Bâtonnage auf der Hefe, bevor er schonend auf die Flasche gezogen wurde. Ein ungewöhnlich großer Aufwand für einen Wein dieser Preisklasse, doch er hat sich gelohnt.
Fact Sheet
