Doppio Passo Primitivo Salento 2019
Casa Vinicola Botter
Ein Wein wie flüssiger Samt! Wer fruchtbetonte, weiche Rotweine mag, der wird diesen saftigen Doppio Passo aus Apulien lieben. Wie gemacht für einen geselligen Abend all'italiana.
Awards
Wine in Black-Bewertung: 92 P
Er hat es geschafft: Primitivo, der Gaumenschmeichler von der süditalienischen Salento-Halbinsel, wird endlich auch außerhalb Italiens hoch geschätzt! Und das ist auch ein Verdienst von traditionellen Familienunternehmen wie Casa Vinicola Botter, die es verstehen, die Königsrebe der Apulien-Region meisterhaft zu köstlichen Weinen zu vinifizieren.
Noch dazu, werden sie so außergewöhnlich aufwendig nach dem Doppio Passo-Verfahren hergestellt wie der Doppio Passo Primitivo Salento 2019: Auf die traditionelle Gärung auf den Traubenschalen folgt eine zweite, für die später gelesene Trauben hinzukommen - für noch mehr Aroma und Farbe. Und so erstrahlt der reinsortige Primitivo in einem tiefdunklem Rubinrot und einer vollfruchtigen Aromatik. Verblüffend für einen Wein in dieser Preisklasse!
Weingut
Der Familienbetrieb Botter ist das beste Beispiel dafür, das sich Weinkompetenz und Qualitätsdenken über Generationen hinweg ebenso positiv entwickeln können wie die Größe eines Weinguts. Gegründet wurde die Casa Vinicola 1928 im Veneto. Damals hatte Carlo Botter lediglich Fasswein verkauft. Seine Söhne Arnaldo und Enzo starteten dann mit eigenen Weinlinien sowie dem Verkauf von Flaschenweinen und eroberten damit ab den 1950er Jahren den europäischen Markt. Seit dem Jahr 2000 engagieren sich die Botters auch im südlichen Italien, wo sie teils eigene Weinberge besitzen, teils mit traditionellen Familienbetrieben wie der Casa Marrone zusammenarbeiten. Besonders erfolgreich ist der Stil des Appassimento, der ja schon in der Heimat den Valpolicella veredelt und hervorragend zum Primitivo und zum Negroamaro passt. Heute gehört die Casa Vinicola Botter zu den führenden Betrieben Italiens, dessen Weine national wie international überaus erfolgreich sind.
Fact Sheet
