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Cuvée 'Halbstück' 2018
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Cuvée 'Halbstück' 2018

Emil Bauer & Söhne

Cabernet Sauvignon, Barbera, Merlot

9,95 €*
0,75l · 13,27 €/l
Voraussichtliche Lieferung in 2-5 Werktagen

Cabernet, Merlot und Barbera ... Die Bauer-Brüder gehören zu den innovativsten und mutigsten Winzern der Pfalz. Das zeigt die Cuvée 'Halbstück' mal wieder auf beeindruckende und geschmackvolle Weise.

Emil Bauer Cuvée 'Halbstück' 2018
Cuvée 'Halbstück' 2018
Emil Bauer & Söhne
9,95 €*
0,75l · 13,27 €/l

Awards

Wine in Black-Bewertung: 92 P

"Als mein Bruder und ich vor knapp zehn Jahren den Betrieb übernahmen, haben wir uns gefragt, was es in Deutschland noch nicht gibt", erzählt Martin Bauer, der das Weingut zusammen mit seinem Bruder Alexander leitet. Die beiden schauten sich genau an, welche Böden sie haben, wie das Klima ist und wie es sich entwickeln könnte. "Wir haben dann rote internationale Rebsorten gepflanzt." Besonders im heißen Jahr 2018 entpuppte sich das als gute Idee. So steht es im Weinführer Gault&Millau 2020, der dem Weingut eine sehr gute Arbeit bescheinigt. Das 'Halbstück' macht deutlich, welchen Sinn es gerade in der Pfalz macht, auf solche Rebsorten zu setzen und auf welch hohem Niveau die beiden so völlig ungewöhnliche Weine vinifizieren. Denn Cabernet, Merlot und Barbera hat unseres Wissens nach noch keiner in Deutschland als Cuvée herausgebracht. Warum eigentlich nicht, fragen wir uns, nachdem wir diesen Wein genossen haben.

Tasting Note

Diese Cuvée sieht schon enorm einladend aus in ihrer tief rubinroten Robe samt der violetten Reflexe. Aus dem Glas strömt ein Duft von Holunderbeeren, schwarzen Johannisbeeren, Brombeeren und Zwetschgen, verfeinert durch ein wenig Zimt, Vanille und Rauch. Am Gaumen zeigt das 'Halbstück' Kraft und Saft. Das Holz ist markant, aber bestens eingebunden, das Finale lang und elegant.

rotwein aromas, wein aus Deutschland

Passt zu

Steak und Gegrilltem ebenso wie zu einem Stew mit Fleisch oder nur mit Gemüse. Auch gereiften Hartkäse mögen wir sehr gerne dazu anbieten.

Wein passt Schmorbraten
Wein passt Risotto

Bewertungen und Pressestimmen

3 Sterne (3/5) Falstaff Weinguide Deutschland 2021

"Der bescheidene Auftritt ist nicht die Sache der Bauer-Brüder, wieso auch? Ihre Weine überzeugen, da dürfen sie etwas mutigere Namen tragen, auch wenn man über 'No Sex' und 'Aber geil' geteilter Meinung sein kann. Solange der Sauvignon Blanc vom Walsheimer Silberberg 'Insomnia«'so fein balanciert ist und der Viognier 'Beachball' aus dem Nußdorfer Herrenberger eine Komplexität besitzt, die man dieser an der Rhône zu Höchstform auflaufenden Rebsorte in der Pfalz kaum zugetraut hätte, ist alles gut. Kurz und knapp: Das Traditionsweingut lebt Innovation – und das mit großem Erfolg. Glückwunsch!"

3 Trauben (3/5) Gault&Millau 2020

"Sehr gutes Weingut. 'Als mein Bruder und ich vor knapp zehn Jahren den Betrieb übernahmen, haben wir uns gefragt, was es in Deutschland noch nicht gibt', erzählt Martin Bauer, der das Weingut zusammen mit seinem Bruder Alexander leitet. Die beiden schauten sich genau an, welche Böden sie haben, wie das Klima ist und wie es sich entwickeln könnte. 'Wir haben dann rote internationale Rebsorten gepflanzt.' Besonders im heißen Jahr 2018 entpuppte sich das als gute Idee."

3 Punkte (3/5) Der Feinschmecker 2021

"Dass die Weine des Landauer Weingutes alle auffällige Namen tragen und die Etiketten als Hingucker konzipiert sind, ist sicher durchdachtes Marketing und spricht vor allem eine junge Klientel an. Aber auch ohne diese zusätzliche Aufmerksamkeit würden die Bauer Weine gut abschneiden, denn sie sind bestens strukturiert und ausbalanciert. Sauvignon blanc und Riesling haben beide Biss und Klasse. Der elegante, sortentypische Viognier stammte aus dem Vorjahrgang und hat sich sehr gut entwickelt."

Wein Bewertungen und Pressestimmen

Weingut

Weingut Emil Bauer und Söhne, dieser Name vereint Tradition und Innovation. Der Familienbetrieb ist in Landau-Nußdorf beheimatet, rund 16 Kilometer südlich von Neustadt an der Weinstraße. An der Spitze steht nun die fünfte Generation Bauers, ein Kompetenz-Duo aus den Brüdern Alexander und Martin Bauer, die mit exzellenten Weinen und außergewöhnlichen Etiketten für Furore sorgen.

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Vinifikation

Das 'Halbstück' ist ein Cuvée aus Cabernet, Merlot und Barbera. Die Trauben wurden von Hand gelesen und sortiert und dann langsam und temperaturkontrolliert vergoren. Wie der Name schon suggeriert, wurde der Wein im Halbstück, also im 600-Liter-Fass ausgebaut.

Wein aus Pfalz, Deutschland

Fact Sheet

  • Weintyp:
    Rotwein
  • Rebsorte(n):
    Cabernet Sauvignon, Barbera, Merlot
  • Nettofüllmenge (in Liter):
    0,75
  • Region:
    Pfalz
  • Produzent:
    Emil Bauer & Söhne
  • Trinktemperatur:
    16-18 °C
  • Alkoholgehalt:
    13 % vol.
  • Passt zu:
    Schmorbraten, Risotto
  • Reifepotenzial:
    bis 2024
  • Ausbau:
    Holzfass
  • Geschmack:
    trocken
  • Wein-Stil:
    fruchtig, opulent
  • gesetzliche Angaben:
    enthält Sulfite
  • Bodenart:
    Kalkstein
  • Artikelnummer:
    14745
  • Erzeugeradresse:
    Weingut Emil Bauer & Söhne
    Walsheimerstraße 18
    76829 Nußdorf
    Germany
Cabernet Sauvignon, wein aus Deutschland

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