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'My head says gym. But my heart says Sauvignon Blanc!' 2019
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'My head says gym. But my heart says Sauvignon Blanc!' 2019

Emil Bauer & Söhne

Sauvignon Blanc

9,95 €*
13,27 € / Liter
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Manchmal ist es einfach am besten auf sein Herz zu hören. Vor allem wenn das dazu führt, dass man ganz entspannt ein Gläschen dieses glockenklaren Sauvignon genießt, anstatt beim Sport zu schwitzen!

Awards

Wine in Black-Bewertung: 91 P

Wahnsinn! Immer wenn die Power-Bauer-Brüder aus der Pfalz einen ihrer begehrten Weißweine auf die Flasche ziehen, dann gerät die halbe Weinwelt komplett aus dem Häuschen. Das wird dieses Mal wieder passieren, denn die Bauer-Kerle erzeugen diesen Sauvignon Blanc exklusiv für unsere Kunden. Und wieder einmal trifft das provokative Etikett ins Schwarze. Hier wird DAS Dilemma thematisiert, dem sich der heutige Mensch in den Zwängen des Alltags stellen muss: Soll man ins Fitness-Studio gehen - oder lieber doch eine Flasche Bauer-Wein köpfen?

Tasting Note

Bei der ultrafrischen 2019er-Edition ist das ein leicht zu bewältigendes Problem: Mit einer grün-gelben Robe verführt der Sauvignon Blanc bereits beim ersten Blick im Glas. Das Bouquet ist intensiv, es duftet nach Stachelbeeren und Maracuja, nach etwas salzigen Terroir-Noten und einem Hauch Pampelmuse. Am Gaumen ist eine tolle Fruchtkonzentration präsent, die ordentlich Spaß macht, begleitet von einer zugreifenden, gut eingearbeiteten Weinsäure. Im Finale zeigt sich dann eine zarte Mineralik. Echt klasse!

Passt zu

Die Bauer-Brüder überraschen erneut mit diesem spaßigen Weißwein, den man auf jeden Fall schön kühl genießen sollte. Zum allein trinken oder als Einstieg beim Aperitif. Und natürlich dann, wenn man das Fitness-Studio schon besucht hat...

Bewertungen und Pressestimmen

3 Sterne (3/5) Falstaff Weinguide Deutschland 2020

"Das Weingut von Alexander und Martin Bauer ist für seine flotten Slogans und eingängigen Weinnamen bekannt, im Stil von »My Merlot is not the answer. It just makes you forget the question«. Aber die Kunst der beiden Brüder erschöpft sich nicht im Texten: In den Flaschen stecken ganz erwachsene Weine, die zuletzt auch nochmals deutlich an Format gewonnen haben: modern im Stil, zuweilen eigenwillig cuvettiert – aber immer mit sehr guter Balance im kraftvollen Körper."

3 Trauben (3/5) Gault&Millau 2020

"Sehr gutes Weingut. 'Als mein Bruder und ich vor knapp zehn Jahren den Betrieb übernahmen, haben wir uns gefragt, was es in Deutschland noch nicht gibt', erzählt Martin Bauer, der das Weingut zusammen mit seinem Bruder Alexander leitet. Die beiden schauten sich genau an, welche Böden sie haben, wie das Klima ist und wie es sich entwickeln könnte. 'Wir haben dann rote internationale Rebsorten gepflanzt.' Besonders im heißen Jahr 2018 entpuppte sich das als gute Idee."

3 Punkte (3/5) Der Feinschmecker 2019

"Aufgestiegen! Das Landauer Weingut hat sich in den vergangenen Jahren auch mit geschickten Marketingaktionen in den Fokus der Weinszene geschoben. Gleichzeitig wurden die Qualitäten immer besser, das sehr gute aktuelle Sortiment ist uns in diesem Jahr eine höhere Bewertung wert. Außerdem: eine neue Rotweinkollektion, spannende und toll gereifte Cuvées aus 2015 mit den Namen Cultor, Amator, Altor und Servator. Davon wird man noch hören."

Weingut

Weingut Emil Bauer und Söhne, dieser Name vereint Tradition und Innovation. Der Familienbetrieb ist in Landau-Nußdorf beheimatet, rund 16 Kilometer südlich von Neustadt an der Weinstraße. An der Spitze steht nun die fünfte Generation Bauers, ein Kompetenz-Duo aus den Brüdern Alexander und Martin Bauer, die mit exzellenten Weinen und außergewöhnlichen Etiketten für Furore sorgen.

Google Map of Weingut Emil Bauer & Söhne
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Vinifikation

Der 'My head says gym. But my heart says Sauvignon Blanc!' 2019 erlebte nach der Lese eine Maischestandzeit von acht Stunden und wurde mit Trockeneisüberlagerung schonend gepresst. Die Fermentation fand dann bei 15 °C mit Reinzuchthefen im Edelstahltank statt. Nach kurzer Reifezeit wurde der Wein auf die Flasche gezogen.

Fact Sheet

  • Weintyp:
    Weißwein
  • Rebsorte(n):
    Sauvignon Blanc
  • Nettofüllmenge (in Liter):
    0,75
  • Region:
    Pfalz
  • Produzent:
    Emil Bauer & Söhne
  • Trinktemperatur:
    6-8 °C
  • Alkoholgehalt:
    12,5 % vol.
  • Passt zu:
    asiatischer Küche, Meeresfrüchten
  • Reifepotenzial:
    bis 2022
  • Ausbau:
    Edelstahltank
  • Geschmack:
    trocken
  • Wein-Stil:
    frisch, fruchtig
  • gesetzliche Angaben:
    enthält Sulfite
  • Artikelnummer:
    14638
  • Erzeugeradresse:
    Weingut Emil Bauer & Söhne
    Walsheimerstraße 18
    76829 Nußdorf
    Germany

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