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Chardonnay 'Pedestal' Margaret River 2015
  • James Halliday's Australian Wine Companion - 94

Chardonnay 'Pedestal' Margaret River 2015

Larry Cherubino

Chardonnay

ausverkauft

Er gehört zu den besten Weinmachern Südwest-Australiens: Larry Cherubino ist mit seinem 2015er Pedestal ein Bilderbuch-Chardonnay gelungen. Dafür packt James Halliday völlig zu Recht 94 Punkte aus der Tasche!

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Awards

James Halliday's Australian Wine Companion 94 / 100 Punkte

"Interesting: the first note on the bouquet is preserved lemon, then both white peach and nectarine, characters that expand progressively through to the finish and aftertaste.“

Wine in Black-Bewertung: 95 Punkte

Margaret River - das ist nicht nur ein australisches Surfer-Paradies und ein Touristen Hot-Spot - sondern mit seinem gemäßigten Klima auch eine der besten Regionen für Chardonnay aus Down Under. Und wenn das junge Aufsteigerhaus Larry Cherubino für die Vinifizierung verantwortlich zeichnet, dann dürfen sich Liebhaber dieser Burgunder-Sorte besonders freuen. Denn James Halliday bewertet den Wein, der 9 Monate in Eichenfässern reifte, mit satten 94 Punkten! Dass der Erzeuger Larry Cherubino vom australischen Weinpapst zusätzlich zur Best Value Winery des Jahres ernannt wurde, kommt als Bestätigung für ein exzellentes Preis-Genuss-Verhältnis obendrauf. Schließlich bietet Larry Cherubino hier verdammt viel Chardonnay für kleines Geld an!

Die zitronengelbe Robe leuchtet mit solch einer Intensität, dass einem schon beim Anblick das Wasser im Mund zusammenläuft. Das Bouquet ist monumental: Banane und Zitrusfrucht, Pfirsich und Nektarine vermählen sich mit der Holz-Note der Fasslagerung. Am Gaumen zeigt sich der Pedestal Chardonnay mit einer frischen und schlanken Struktur, die gekonnt Frucht und Fass in Balance bringt. Dazu gesellt sich eine faszinierend delikate Weinsäure, die viel Freude beim Trinken bereitet. Im Finale sind schließlich nochmal Pfirsich und Nektarine sehr präsent. Einfach gigantisch!

Am besten zu genießen mit Ziegenkäse oder Steinbutt mit Buttersauce. Auch Hähnchen mit Zitronensauce schmeckt zu diesem australischen Chardonnay.

Internationale Pressestimmen

5 Sterne (5/5) & 'Winery of the year 2011' & 'Best Value Winery 2017' James Halliday’s Wine Companion für das Weingut

"The range and quality of his wines is extraordinary, the prices irresistible.“

4 Sterne (4/4) Der Kleine Johnson Weinführer 2016 für das Weingut

"Erstklassiges Weingut & Hugh Johnson’s persönlicher Favorit. Ehrgeizige Marke, die jetzt ihr Versprechen aus der Anfangszeit voll einlöst.“

Robert Parker’s Wine Advocate über das Weingut

"Having worked many years for big brand names such as Hardy’s and Houghton’s and still operating as a consultant winemaker globally, in 2005 Larry Cherubino started his own venture in Margaret River and is already producing some very impressive wines.“

Weingut

Er ist der neue aufsteigende Stern am australischen Wein-Firmament: Larry Cherubino aus Western Australia. Erst 2005 gegründet, wurde das Haus knapp 6 Jahre später von James Halliday zur Winery of the Year gewählt. Nun adelte der wichtigste Wein-Kritiker aus Down Under Cherubino zur Best Value Winery of the Year 2017.

Google Map of Larry Cherubino Wines
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Vinifikation

Larry Cherubino Chardonnay Pedestal Margaret River 2015 ist ein reinsortiger Weißwein. Die Reben wachsen im Wilyabrup Valley auf der Pedestal-Anhöhe, die hier stark von den warmen Westwinden des Indischen Ozeans und von den kühlen Luftströmen des Südlichen Ozeans profitiert. Seit 1998 wird hier auf den kargen Lehmböden Chardonnay kultiviert, die Rebstöcke stehen in einer Dichte von 1650 Pflanzen pro Hektar und sind nördlich ausgerichtet. Nach der Handlese im März wurden die Reben sanft gepresst und der Most mit Wildhefen fermentiert. Der Wein reifte daraufhin in neuen und einjährigen Eichenfässern, bevor er im Dezember auf die Flasche gezogen wurde. Der Jahrgang 2015 brachte wegen regenreichen Winter- und Frühlingstagen und eines trockenen Sommers niedrige, aber exzellente Erträge hervor.

Fact Sheet

  • Alkoholgehalt:
    13 % vol.
  • Weintyp:
    Weißwein
  • Nettofüllmenge (in Liter):
    0,75
  • Trinktemperatur:
    10-12 °C
  • Region:
    Western Australia
  • Produzent:
    Larry Cherubino
  • Rebsorte(n):
    Chardonnay
  • Ausbau:
    Holzfass
  • gesetzliche Angaben:
    enthält Sulfite
  • Passt zu:
    Fisch, Geflügel
  • Reifepotenzial:
    bis 2020
  • Geschmack:
    trocken
  • Wein-Stil:
    elegant, fassbetont
  • Artikelnummer:
    11751
  • Erzeugeradresse:
    Larry Cherubino Wines
    6008 Subiaco - Western Australia
    Australia