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    M. Chapoutier 'Le Méal' Ermitage 2007

    M. Chapoutier

    Syrah

    ausverkauft

    Packender Einzellagen-Hermitage von Rhône-Meister Michel Chapoutier. Kraftvoll, tief, die Reben haben ein Alter von 50 Jahren. "Very long and full of energy", schreibt Jancis Robinson anerkennend.

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    Awards

    Wine in Black Bewertung: 95 P

    Michel Chapoutier, "Redegewandter biodynamischer Winzer" (Der kleine Johnson), hat eine ganze Reihe grandioser Rhône-Weine in seinem Portfolio. Neben der Ikone 'L’Ermite' bringt er noch Einzellagenweine vom berühmten Hermitage-Hügel in kleiner Auflage heraus. Einer von ihnen ist der 'Le Méal' von einer steilen Terrassenanlage, auf der 50 Jahre alte Reben stehen. Entsprechend gering sind Ertrag und die Anzahl der erzeugten Flaschen pro Jahr. Die mineralischen Tonböden lassen einen kraftvollen, temperamentvollen, von reifer dichter Frucht geprägten Wein entstehen, der nach 6-8 Jahren Flaschenreife langsam in Fahrt kommt, wie die 2007er Ausgabe hier eindruckvoll unter Beweis stellt.

    So präsentiert sich der Wein in einem dichten, dunklen Rubinrot und offenbart ein überaus weit gefächertes Duftspektrum, das von dunklen Beeren, Lakritz, Kakao über Lakritz bis hin zu Graphit und Trüffeln reicht. Kraft und Temperament und reichlich Frucht prägen den Gaumeneindruck, das ausdrucksvolle Tannin ist reif und verleiht dem Wein eine exzellente Struktur, und auch die Länge ist weit mehr als eindrucksvoll.

    rotwein aromas, wein aus Frankreich

    Kurz: Ein Ermitage, wie er prächtiger und packender kaum sein könnte.

    Wein passt Rindfleisch

    Auszeichnungen & Kritikermeinungen

    94-92 Punkte Robert Parker’s Wine Advocate

    "The 2007 Ermitage Le Meal offers up notes of red and black fruits, graphite, licorice, and truffles in its full-bodied, dense, more monolithic style. This powerful, rich 2007 should drink well for 20-25 years." – Rober Parker

    18++ Punkte Jancis Robinson

    "Savoury, much tighter and denser than the Greffieux (which surely has a sandy element to it?) - this is more recognisably classic Hermitage. Like licking a stone on the finish and bone dry. Very long and full of energy. More open than the Pavillon." – Jancis Robinson

    18,5 Punkte La Revue du Vin de France Guide 2010

    "...große, von Lakritznoten geprägte Länge beim Le Méal 2007...

    93 Punkte Wine Spectator

    "Ripe and polished for the vintage, with sleek raspberry and black currant fruit supported by cocoa powder and graphite notes. Shows lingering charcoal and herb hints on the finish." – James Molesworth

    Der Feinschmecker Wine Awards 2012

    "Winzer des Jahres"

    **-**** Der kleine Johnson 2015 über Chapoutier

    "Redegewandter biodynamischer Winzer/Weinhändler, v.a. für Hermitage..."

    Oz Clarke Pocket Wine 2015 über Chapoutier

    "Chapoutier is a big noise in the world of biodynamic viticulture, and produces serious, exciting wines."

    Wein Bewertungen und Pressestimmen

    Weingut

    Bescheidenheit und Wille: Das sind die Worte, welche die Maison M. Chapoutier wohl am besten charakterisieren. Das Wein-Imperium mit Hauptsitz in der Stadt Tain-l’Hermitage wurde im Jahre 1879 von Polydor Chapoutier als Weinhandelshaus gegründet, seitdem hat sich vor allem qualitativ viel getan, denn was Michel Chapoutier, der das Haus heute führt, in die Hand nimmt, wird zum puren Wein-Gold!

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    Der Wein

    Der Jahrgang 2007 wurde zu 100% aus Syrah-Trauben von der Einzellage 'Le Méal' gewonnen. Sie befindet sich auf dem berühmten, terrassierten Hermitage-Hügel am östlichen Ufer der Rhône. Der Boden besteht aus tonhaltigem Geröll, das Alter der Reben beträgt etwa 50 Jahre. Die reifen Trauben wurden per Hand gelesen, vollständig entrappt und in kleinen Zementbehältnissen vergoren. Eine hohe Temperatur bei der Mazeration sorgte für eine gute Farb- und Fruchtextraktion und sanfte, beständige Tannine, die dem Wein ein gutes Reifepotenzial mitgeben. Für den weiteren Ausbau ging es 14 bis 18 Monate in neue und einjährige Barriques.

    Wein aus Rhône, Frankreich

    Fact Sheet

    • Weintyp:
      Rotwein
    • Reifepotenzial:
      bis 2027
    • Ausbau:
      Barrique
    • Geschmack:
      trocken
    • gesetzliche Angaben:
      enthält Sulfite
    • Wein-Stil:
      kraftvoll, komplex
    • Passt zu:
      Rindfleisch
    • Alkoholgehalt:
      14 % vol.
    • Rebsorte(n):
      Syrah
    • Nettofüllmenge (in Liter):
      0,75
    • Region:
      Rhône
    • Produzent:
      M. Chapoutier
    • Trinktemperatur:
      16-18 °C
    • Artikelnummer:
      10082
    • Erzeugeradresse:
      M. Chapoutier
      18, avenue Docteur Paul Durand
      26600 Tain L'Hermitage
      France
    Syrah, wein aus Frankreich