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Primitivo di Manduria 2016

Primitivo di Manduria 2016

Távros

Primitivo

24,95 €*
33,27 € / Liter
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Was für eine Ehre! Der Távros Primitivo di Manduria 2016 schafft es, bei Luca Maroni wieder unglaublich hohe 98 Punkte zu holen!

Awards

Luca Maroni 98 / 99 Punkte

"Der glänzend aufgelegte Távros Primitivo di Manduria 2016 beweist seine außergewöhnliche Güte mit überragenden 98 Punkten von Kritiker-Urgestein Luca Maroni. Zweifelsfrei einer der besten Primitivo, die es derzeit gibt." - Wine in Black

Wine in Black-Bewertung: 97 P

Andrea Bernardini - verantwortlicher Önologe des Távros' - hat sich mit diesem Wein einen Traum erfüllt: ein großer Primitivo aus dem äußersten Süden Apuliens. Hier, rund um das uralte Städtchen Manduria, finden sich die besten Parzellen für die mittlerweile weltberühmte Rebsorte. Und wie so oft, wenn man etwas erreichen will, musste auch Andrea Bernardini sein ganzes Können aufbieten, um einen solchen Wein-Riesen auf die Welt zu bringen. Das ging schon los mit der rigorosen Handlese, der eine mi­nu­ti­öse Fermentierung und ein 12-monatiger Ausbau in Eichenfässern folgte. Doch es ist wohl auch Talent, Weine zu keltern, die nicht nur einfach gut sind, sondern groß und jenen magischen Touch besitzen, die gute Weine von großen Weinen trennt. Wie sonst sollte ein alter Kritikerfuchs wie Luca Maroni sich zu phänomenalen 98 Punkten hinreißen lassen?

Und dieser durch und durch außergewöhnliche Wein hat es wirklich in sich: Erleben Sie einen Primitivo, wie es ihn nicht alle Tage gibt, mit verschwenderischer Frucht, sagenhafter Balance und puristischer Reinheit. Mit einem tiefen Purpurrot mit violetten Reflexen fließt der Wein ins Glas. Das üppig-fruchtige Bouquet verströmt opulente Noten nach reifen Pflaumen, Kirschen, Datteln und Brombeeren, dazu Kubatabak, Bourbon-Vanille, mediterrane Kräuter und ein dezenter Hauch Pinienhonig. Am Gaumen ein ganzes Blitzgewitter an Aromen, die das Bouquet eindrucksvoll wiederholen. Dazu faszinieren vor allem die unglaublich profunde Tiefe, die feinreifen Tannine, der gekonnte Einsatz von Holz und die geradezu spektakuläre Länge des Weins. Einer der besten, wenn nicht der beste Primitivo, den wir bisher verkosteten ... Der kann jedem kalifornischen Zinfandel die Beichte abnehmen.

Hier passt ein Klassiker der apulischen Küche wie Orecchiette mit Ricotta oder auch ein Schmorgericht mit Rindfleisch oder Lamm.

Weingut

Távros ist ein Projekt der Handelsgesellschaft Bollina, die einerseits drei Weingüter (Azienda Agricola Luciano Arduini in der Valpolicella- Region, Società Agricola La Bollina im Piemont und der Azienda Agricola Marco Lazzeretti in Montalcino) vertritt, anderseits dem Önologen Andrea Bernardini, der 2007 sein Diplom an der berühmten Önologen-Schule in Pisa machte, eine "Spielwiese" für eigene Projekte ermöglicht und dafür ausgewählte Weinberge in den besten Regionen Italiens sucht. Im Falle von Távros liegen die Parzellen in der Denominazione di Origine Protetta Primitivo di Manduria im Süden Apuliens in den Provinzen Tarent und Brindisi an der Südküste der Halbinsel Salento. Der Flying Winemaker mischt Tradition mit moderner Technik und bringt Weine mit einem typischen Regional-und Terroir-Charakter hervor.

Google Map of Bollina s.r.l

Vinifikation

Távros Primitivo di Manduria 2016 ist aus 100 % Primitivo vinifiziert. Die Weinberge liegen in der geschützten Herkunftsbezeichnung Primitivo di Manduria. Nach der Handlese in kleinen Kisten, die in der zweiten Hälfte des Septembers stattfand, startete die Mazeration für vier Tage, der eine sorgfältige 15-tägige Fermentierung bei 24-26 °C folgte. Danach reifte der Wein 12 Monate in Fässern aus französischer Eiche. Es wurden nur 13.000 Flaschen erzeugt.

Fact Sheet

  • Weintyp:
    Rotwein
  • Nettofüllmenge (in Liter):
    0,75
  • Region:
    Apulien
  • Trinktemperatur:
    16-18 °C
  • Alkoholgehalt:
    14,5 %
  • Passt zu:
    Rindfleisch, Pizza & Pasta
  • Ausbau:
    Holzfass
  • Geschmack:
    trocken
  • Rebsorte(n):
    Primitivo
  • gesetzliche Angaben:
    enthält Sulfite
  • Wein-Stil:
    kraftvoll, opulent
  • Weingut:
    Távros
  • Artikelnummer:
    13814
  • Erzeugeradresse:
    Bollina s.r.l
    15069 Serravalle Scrivia
    Italy

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