The Human Wine - Bremmer Calmont Riesling Kabinett 'Edition Chris Werner' 2017

Klassisches Moselaner Familien-Weingut in Bremm an der Terrassenmosel, das heute von Iris Franzen zusammen mit ihrem Sohn Kilian, dessen 'Schwiegertochter in spe' Angelina Lenz und deren Bruder dem Weinbautechniker Benedikt Lenz geführt wird. Auf den 9,3 Hektar gedeihen natürlich überwiegend Riesling (80%), dazu Elbling, Weißer Burgunder, Chardonnay, Spätburgunder und Frühburgunder. Die Böden sind recht unterschiedlich. Wächst der Riesling traditionell auf Grauwackeschiefer, steht der Elbling auf schwerem tiefgründigen Lehm-Lößboden und die Burgundersorten auf sandigem Lehm. Neben dem Neefer Frauenberg ist es vor allem der Calmont, den das Weingut prägt, denn das ist die steilste Lage Europas mit bis zu 65° Neigung. Gekeltert werden vor allem trockene Weine, nur wenn die Natur es gut meint, werden auch edelsüße Weine erzeugt. Man verzichtet bewusst auf Begriffe wie Kabinett, Spätlese, Auslese oder Großes Gewächs. Letztere werden seit 2011 ganz klassisch als 'Goldkapsel' deklariert. Die Weinbau-Philosophie ist eine gesunde Mischung aus naturnahem Anbau, handwerklicher Weinbergsarbeit, strenger Ertragsbegrenzung und moderner Technik. Rund 60.000 Flaschen werden jährlich erzeugt, dass Weingut ist Mitglied in der Weinversteigerungsgesellschaft Bernkasteler Ring.