The Human Wine - Riesling Kabinett trocken 'Edition Dieter Müller' 2017
Schloss Vollrads
Riesling aus seinem Ursprung. Herrlich leicht und fruchtig-schlank.
Artikel 9
"Niemand darf willkürlich festgenommen oder des Landes verwiesen werden.“
Human Wine Ambassador
Dieter Müller (Koch)
Weingut
Das Weingut aus der Gemeinde Oestrich-Winkel wurde vom Geschlecht der Reichsfreiherren von Greiffenclau Anfang des 14. Jahrhunderts gegründet, deren Stammbaum sich bis 1097 zurückverfolgen lässt. Es ist somit eines der ältesten Weingüter der Welt. Erwein Graf Matuschka-Greiffenclau als 27. Spross des Geschlechtes war von 1990 bis 1997 Präsident des Rheingauer Weinbau-Verbandes. Mit seinem Tod ging die fast 800jährige Familientradition des Weinbaus auf Schloss Vollrads zu Ende; heute führt Dr. Hepp das Schloss Vollrads und seine Weinberge als historische Einheit fort und perfektioniert mit seinem Team den authentischen Stil der Vollrads-Weine.
Der Wein
The Human Wine: Das Projekt
"Wir machen Wein zu Wasser". THE HUMAN WINE ist ein Gemeinschaftsprojekt von Winzern, Gastronomen und Prominenten. Ziel der Aktion ist, den Menschen die 30 Menschenrechte auf genussvolle Art und Weise näher zu bringen, Anregung zum Nachdenken zu schaffen und dabei mit "Water is right" ein wichtiges Menschenrechtsprojekt finanziell zu fördern - mit jeder Flasche, die getrunken wird.
Human Wine Ambassador: Dieter Müller
Dieter Müller ist eine lebende Koch-Legende. Über viele Jahre hinweg verköstigte er die landesweiten Feinschmecker in seinem „Gourmet-Restaurant Dieter Müller“ im Schlosshotel Lerbach in Bergisch Gladbach. Dieter Müller wurde mehrfach von einschlägigen Reiseführern ausgezeichnet, unter anderem vom Guide Michelin mit der höchsten Auszeichnung von drei Sternen. Für sein 2000 erschienenes Kochbuch „Geheimnisse aus meiner Drei-Sterne-Küche“ wurde er als erster Deutscher mit dem Kochbuchpreis Prix la Mazille International ausgezeichnet. 2003 erhielt er die höchste gastronomische Auszeichnung der USA, den Five Star Diamond Award.
Der Wein: Riesling Kabinett trocken
Der Kabinett ist unsere Seele, Riesling ganz ursprünglich – leicht und trocken, fruchtig schlank. Zarte Früchte wie Weinbergpfirsich und Aprikose prägen diesen typischen Vollradser. Kabinett (bis 1971 "Cabinet") kann vermutlich als die älteste Qualitätsbezeichnung in der internationalen Weinwirtschaft bezeichnet werden. Im Jahr 2016 feierte die Mutter aller Weinqualitätsbegriffe ihren 300. Geburtstag. 1716 auf Schloss Vollrads im Rheingau wurde der Begriff "Cabinet" erstmals urkundlich für Wein erwähnt. Heute steht „Kabinett“ für leichtfüßige, elegante Weine, die das Spiegelbild ihrer Herkunft sind.
