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'Reserve Collection' Elgin Sauvignon Blanc 2018
  • Platter's Wine Guide - 5
  • Tim Atkin - 93

'Reserve Collection' Elgin Sauvignon Blanc 2018

Tokara Wine Estate

Sauvignon Blanc

22,50 € UVP
17,95 €*
23,93 € / Liter
 
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Unglaubliche 5 Sterne und außergewöhnliche 95 Punkte: Südafrikas Wein-Institution Platter's Wine Guide ist von diesem Sauvignon Blanc einfach nur begeistert. Ebenso wie Master of Wine Tim Atkin, der 93 Punkte zückt. Genuss pur vom Kap.

Awards

Platter's Wine Guide 5 / 5 Sterne

"Tightly focused, vibrates with nervous tension: nettles & lime, green papaya, the palate dry, with mouthwatering tangy acidity. 2018 already drinking well but a long life ahead as it unfolds over time. Cool-climate style from Elgin." - Christine Rudman

Tim Atkin 93 / 100 Punkte

"Sappy, stony and showing subtle oyster shell and struck match reduction, Tokara's lightly wooded Sauvignon Blanc has something of the complexity of its Director's Reserve White. Complex, leesy and long on the palate."

Wine in Black-Bewertung: 94 P

Innerhalb weniger Jahre katapultierte sich Tokara Wine Estate an die Wein-Spitze Südafrikas. Erst 1994 am Fuße des Simonsberg gegründet, gilt das Weingut inzwischen als Vorzeige-Produzent für Cool Climate-Weine. Viele Sonnentage und die frische Meeresbrise sorgen dafür, dass die Sauvignon Blanc-Trauben besonders gleichmäßig reifen. Hinzu kommt die akribische Arbeit im Weinberg und im Keller: Von der Handlese und dem gekühlten Transport bis hin zur Temperaturkontrolle bei der Vinifikation ist die komplette Produktionskette genau durchdacht und wird gewissenhaft eingehalten. Das Ergebnis ist ein höchst präziser Sauvignon Blanc, der das Terroir von Elgin, welches vom Tafelberg-Sandstein geprägt ist, in Perfektion wiedergibt. Kein Wunder also, dass der Wein Jahr für Jahr mit hohen Bewertungen ausgezeichnet wird. Die 2018er-Edition bildet da keine Ausnahme. Sagenhafte 5 von 5 Sternen sowie 95 Punkte vom Platter's Wine Guide sowie 93 Punkte von Master of Wine Tim Atkin verdeutlichen den hohen qualitativen Stellenwert dieses Vorzeige-Weins vom Kap.

Tasting Note

In einem hellen Strohgelb und einer feinen grünen Randaufhellung präsentiert sich der Sauvignon Blanc im Glas. Das Stachelbeer-Aroma zeugt von der Sortentypizität. Aber auch Nuancen von Zitronengras, Spargel und frisch geschnittenem Gras lassen sich finden. Am Gaumen überzeugt sofort die frische und präzise Struktur des Weins. Hier sind jetzt auch Zitrusfrüchte und Grapefruit wahrnehmbar, die dem Sauvignon Blanc eine schöne leichte Komplexität verleihen, bevor man den cremigen und langen Abgang genießt.

Passt zu

Im Sommer ist dieser Sauvignon Blanc ein wunderbarer Aperitif. Er passt aber auch hervorragend zu Austern, Spargel mit Sauce Hollandaise oder frisch gegrilltem Thunfisch mit Salsa Verde.

Bewertungen und Pressestimmen

95 Punkte - Platter's Wine Guide

91 Punkte - Wine Enthusiast

"There's a pleasant herbal edge that's reminiscent of fresh-cut grass, white asparagus and lemon verbena on the nose of this wine, backed by notes of yellow plum and preserved lemon. The medium-weight mouth offers superb concentration of citrus, pepper and minty fynbos characteristics that are countered by ample acidity and a slight astringent, textured pithiness to the lingering finish." Lauren Buzzeo

90 Punkte - Robert Parker's Wine Advocate

"Pale lemon in color with green highlights, the 2018 Reserve Collection Elgin Sauvignon Blanc is undeniably Sauvignon Blanc with the classic expressions of gooseberry, grapefruits with asparagus and green bell pepper aromas on the nose. In the mouth, the wine is energetic, alive with crisp acidity and for those who enjoy New Zealand Sauvignon Blanc, you are sure to enjoy this wine. Medium-bodied, the wine ends with a crisp, zippy finish." - Anthony Mueller

Platter's Wine Guide über das Weingut

"The views might tempt a visitor to undervalue the really important intrinsics of this fine Stellenbosch property, but can't be ignored: a stunning 360-degree panorama, including a fan of vineyards and olive groves on the undulating slopes below. For this is an olive and wine farm, owned by GT and Anne-Marie Ferreira, part of whose art collection is dotted around the buildings and gardens. As successful business-people do, they have put the right people in place. This includes Aidan Morton, longtime and deeply experienced viticulturist, looking after the extensive Elgin vineyards, too; and a more recent arrival, winemaker Stuart Botha who, apart from taking a firm grip on the valuable Tokara tradition, has experimented with concrete small fermenters with good results. The management guiding hand is that of Karl Lambour, executing day-to-day operations and future strategy."

Weingut

Viele der renommierten Weingüter Südafrikas sind so alt wie die Weinbautradition des Landes selbst. Umso bemerkenswerter ist die Leistung von Tokara Wine Estate, das erst 1994 von G.F. Ferreira gegründet wurde - und das aus der Spitze der südafrikanischen Weinmacher-Elite nicht mehr wegzudenken ist. Ursprünglich wollte Ferreira das Anwesen am Fuße des imposanten Simonsberg lediglich als Wohnhaus nutzen. Doch schnell wurde klar, welches Wein-Potenzial der fruchtbare Boden in Kombination mit den vielen Sonnentagen und der frischen Meeresbrise, die kontinuierlich herüberweht, birgt.

Tokara Wine Estate besitzt inzwischen über 120 Hektar Rebfläche von Walker Bay über Hermanus bis hin zur noch recht jungen Weinregion Elgin. Dabei ist es dem Cool Climate-Spezialisten, der sich auf die beiden Rebsorten Cabernet Sauvignon und Sauvignon Blanc spezialisiert hat, aber auch Shiraz, Chardonnay und Pinotage anpflanzt, besonders wichtig, die Eigenarten der unterschiedlichen Böden für die drei Wein-Linien des Weinguts genauestens herauszuarbeiten. Mithilfe modernster Kellertechnik und einer höchst akribischen Arbeitsweise gelingt das Jahr um Jahr. Die Weine der Icon-Reihe 'Director's' erfreuen sich bei Experten wie privaten Weinliebhabern größter Beliebtheit. Wobei auch die Premium-Linie 'Collection' jedes Jahr wieder in einem wahren Punkte- und Auszeichnungsregen verbringt.

Google Map of Tokara Wine Estate

Vinifikation

Die 'Reserve Collection' Elgin Sauvignon Blanc 2018 von Tokara Wine Estate ist ein reinsortiger Sauvignon Blanc, dessen Trauben, die aus der Region Elgin stammen, sorgfältig per Hand gelesen werden. Direkt nach der Lese folgt der gekühlte Abtransport zum Weingut, wo die Trauben gepresst werden. Für die Reserve wird nur der freilaufende Saft aus dieser Pressung verwendet, die bei 15 °C im Edelstahltank fermentiert werden. Danach reift der Wein fünf Monate auf der Feinhefe im großen Holzfass, bevor er gefiltert wird und auf die Flasche kommt.

Fact Sheet

  • Weintyp:
    Weißwein
  • Rebsorte(n):
    Sauvignon Blanc
  • Nettofüllmenge (in Liter):
    0,75
  • Region:
    Stellenbosch
  • Produzent:
    Tokara Wine Estate
  • Trinktemperatur:
    10-12 °C
  • Alkoholgehalt:
    13,5 % vol.
  • Passt zu:
    Aperitif, Oyster, Spargel, Meeresfrüchten
  • Reifepotenzial:
    bis 2025
  • Geschmack:
    trocken
  • Wein-Stil:
    frisch, elegant
  • gesetzliche Angaben:
    enthält Sulfite
  • Artikelnummer:
    14677
  • Erzeugeradresse:
    Tokara Wine Estate
    Helshoogte Rd
    Stellenbosch
    7600 Cape Town
    Südafrika
  • Importeuradresse:
    Weinkontor Freund GmbH
    Nienkamp 17
    33829 Borgholzhausen
    Germany

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