Chardonnay 'Blas Muñoz' La Mancha 2018
Viñedos y Bodegas Muñoz
Was für einen Wow-Effekt bietet dieser Chardonnay! Ausgebaut in französischer und amerikanischer Eiche, verbindet der 'Blas Muñoz' Opulenz, Saftigkeit und Frische. Dafür gibt es von den französischen Weinkritikern Gilbert & Gaillard 95 Punkte.
Awards
"Der 2018er Chardonnay Fermentado en Barrica 'Blas Muñoz' schnitt bei der First Tasting Session 2020 der Gilbert Gaillard International Challenge mit 95/100 Punkten ab." - Wine in Black
Wine in Black Bewertung: 94 P
Was für einen Aufstieg hat die Region Castilla-La Mancha hinter sich! Dort, wo vor nur wenigen Jahrzehnten vor allem Airen-Reben für die Erzeugung von Brandy-Destillationswein wuchsen, erstrecken sich heute immer mehr Weinberge, in denen Qualitätswein erster Güte mit überragendem Preis-Genuss-Verhältnis erzeugt werden. Einen der Vorreiter dieser Entwicklung stellen wir Ihnen hier vor. Die Familie Muñoz hat alle Hebel in Bewegung gesetzt, um elegante und zugleich kraftvolle Weine zu erzeugen, die weltweit auf große Beachtung stoßen und hohe Bewertungen erhalten. Das beste Beispiel dafür ist der im Barrique ausgebaute Chardonnay 'Blas Muñoz', der im französischen Weinführer Gilbert & Gaillard 95 Punkte erhalten hat.
Tasting Note
Der 'Blas Muñoz' ist ein goldgelber Chardonnay, bei dem man den Barrique-Ausbau schon an der Farbe ablesen kann. Der Duft ist überaus intensiv und erinnert an reife Ananas und gelbe Birnen, üppige Zitrus- und Orangennoten und Pfirsiche. Kombiniert wird die Frucht mit einem Hauch von Akazienhonig, Vanille, Kokos, gerösteten Nüssen und Rauch. Am Gaumen ist der Chardonnay mindestens so intensiv, wie die Nase vermuten lässt. Eine verschwenderische Fülle breitet sich hier aus. Die Frucht ist dicht und gelbfleischig, die Textur seidig weich, der Chardonnay geradezu anschmiegsam und dabei doch gleichzeitig wunderbar frisch und saftig. Was für eine gelungene, moderne Interpretation dieser klassischen Sorte.
Passt zu
gegrilltem oder auch frittiertem Fisch, zu Meeresfrüchten oder auch zu Geflügel mit cremigen Saucen. Eine besonders gelungene Kombination ist die mit Zicklein aus dem Ofen.
Weingut
Das Weingut Viñedos y Bodegas Muñoz liegt gerade einmal 60 Kilometer südlich der Hauptstadt Madrid in der größten Weinbauregion Spaniens. Dort, auf der Hochebene der Meseta, in Castilla-La Mancha hat die Familie Muñoz 1940 ihr Weingut errichtet, das heute zu den modernsten der gesamten Region gehört. Verantwortlich dafür ist nicht zuletzt Bienvenido Muñoz Pollo, der das Weingut heute führt. Die Bodega war und ist Vorreiter der Region auf dem Weg von der Massenproduktion hin zur Qualitätsrevolution.
Hervorragende Lagen, bestes und viel altes Rebmaterial, niedrige Erträge und aufwendige Weinbergsarbeiten sind bei Muñoz schon lange Standard. In den ältesten Tempranillo-Anlagen vermischen sich heute noch die Buschreben mit Olivenbäumen, Mandelbäumen und Kräutern zu einem Weinberg mit hoher Biodiversität.
Geprägt sind die lehmigen und kalkigen Böden vom kontinentalen Klima der Hochebene mit langen, rund 3.000 Sonnenstunden umfassenden heißen Sommern und kalten Wintern bei durchschnittlich nur 400 Millimeter Niederschlag pro Jahr. Doch diese Bedingungen sind ideal für die Entstehung von hoch aromatischen und konzentrierten Trauben.
Der Keller der Bodega Muñoz ist state of the art. Klassische Zement-Gärtanks stehen neben temperaturkontrollierten Edelstahl-Fermentern oberhalb eines Reifekellers mit rund 4.500 Fässern bester Herkunft aus amerikanischer und französischer Eiche.
Vinifikation
Der Chardonnay stammt von rund 30 Jahre alten Weinbergen mit lehm- und kalkhaltigen Böden. Nach der Lese, dem Entrappen und Anquetschen der Beeren erfolgte eine kühle Vorvergärung mit Maischestandzeit. Danach folgte die Gärung und der Ausbau über sechs Monate hinweg in neuen französischen und amerikanischen Barriques und Tonneaux.
Fact Sheet
