In diesem Paket enthalten:
3 Flaschen
Über den Wein
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95
Wine in Black
Das Weingut der Familie Paillard-Chauvet, die eng mit dem Champagnerhaus Bruno Paillard verwandt ist, geht auf das Jahr 1848 zurück. Die heutige Generation erzeugt exzellente Cuvées wie den ‚Grand Rosé‘, die viel Frische, Frucht und Genuss bieten und einfach glücklich machen.
Fact Sheet
| Artikelnummer | 174331 |
| Weintyp | Champagner |
| Rebsorte(n) | 70% Chardonnay, 16% Pinot Noir, 14% Bouzy Rouge |
| Land | Frankreich |
| Region | Champagne |
| Jahrgang | Non-Vintage |
| Wein-Prädikat | AOP |
| Geschmack | brut |
| Wein-Stil | fruchtig & elegant |
| Nettofüllmenge | 0,75 L |
| Alkoholgehalt | 12,00 % vol |
| Trinktemperatur | 8-10°C |
| Reifepotenzial | Jetzt und weitere 3 Jahre |
| Gesetzliche Angaben | enthält Sulfite |
| Produzent | Champagne A. Chauvet |
| Adresse | Hersteller: Champagne A. Chauvet, 41 Avenue de Champagne, FR-51150 Tours-sur-Marne |
Unsere Verkostungsnotiz
Der Champagner ‚Grand Rosé‘ Premier Cru Brut präsentiert sich in einem tiefen Orangerosé, das dem hohen Anteil an Bouzy-Pinot Noir zu verdanken ist. Der Pinot Noir sorgt auch für die Aromen von weißen Erdbeeren, roten Johannisbeeren und etwas Berberitze, die sich mit Quitten, Äpfeln und leicht geröstetem Brot und Nüssen vermischen, während der Chardonnay für die zitronige Frische und Mineralität sorgt. Am Gaumen zeigt der Champagner Struktur, ein feines Mousseux und eine schöne Säure!
Vinifikation
Die Trauben für diesen Champagner stammen aus den Lagen der Grande Montagne de Reims, genauer gesagt aus Verzy, Verzenay, Bouzy, Ambonnay und Bisseuil. Die Assemblage besteht zu 70% aus Chardonnay und zu 16% aus Pinot Nour von durchschnittlich 40 Jahre alten Reben. Sie wird durch 14% Bouzy Rouge ergänzt. Neben dem aktuellen Jahrgang werden 20 bis 30% Reserveweine verwendet. Die Dosage dieses Premier Cru Brut liegt zwischen fünf und sechs Gramm.
