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Descorchados
Fact Sheet
| Artikelnummer | 164696 |
| Weintyp | Rotwein |
| Rebsorte(n) | Malbec |
| Land | Argentinien |
| Region | Mendoza |
| Jahrgang | 2021 |
| Wein-Prädikat | IGP |
| Geschmack | trocken |
| Wein-Stil | vollmundig & kräftig |
| Nettofüllmenge | 0,75 L |
| Alkoholgehalt | 13,50 % vol |
| Restsäure | 5,20 g/l |
| Restsüße | 2,50 g/l |
| Trinktemperatur | 16-18°C |
| Reifepotenzial | 2038 |
| Gesetzliche Angaben | enthält Sulfite |
| Produzent | Altos Las Hormigas |
| Adresse | Abfüller: Altos Las Hormigas, Cap. de Frag. Moyano 57, AR-5500 Mendoza |
Unsere Verkostungsnotiz
Alexander Jansen - Einkaufsleitung Wine in Black
Der Argentinier präsentiert sich mit einer komplexen Nase, die von mineralischen Noten, frischer Kirsche und blumigen sowie kräuterigen Nuancen geprägt ist. In der Farbe zeigt er ein helles Rubinrot mit dezenten violetten Reflexen. Im Geschmack offenbaren sich elegante Noten von Veilchen und Kamille, begleitet von einer ausgewogenen Tanninstruktur, die den Wein perfekt ausbalanciert.
Awards
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Wine in Black
Seine Herkunft aus dem biologisch zertifizierten Weinberg in Paraje Altamira und die Verwendung einheimischer Hefen verleihen ihm eine unverwechselbare Terroir-Prägung. Die komplexe Nase sowie die mineralischen und fruchtigen Noten sorgen für eine tolle Balance!
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Descorchados
For this new red from Las Hormigas, they chose deep soils that give slightly softer wines, with tannins that are less reactive on the palate, from vineyards they started planting on the Jardín de Altamira property in Paraje Altamira in 2017. It's a very fresh red with floral notes and a special accent on herbs. Despite coming from soils with fewer stones and calcium carbonate, the firm, grippy sensation is still there—the tannins are present and bring all those juicy and delicious red-fruit flavors to life. An excellent interpretation of Altamira and mountain malbec.
Passt zu
Den großen Drei: Pizza, Burger, Steak. Schmeichelt auch Street-Food-Favoriten wie Pulled Pork.
Vinifikation
Die Trauben werden sorgfältig von Hand geerntet und in Betontanks vinifiziert. Hierbei werden ausschließlich einheimische Hefen verwendet, um die einzigartigen Aromen des Weinbergs zu bewahren. Die Besonderheit liegt in der Zugabe von 15% ganzer Trauben während der Gärung, was zusätzliche Komplexität und Struktur bringt. Nach der Gärung erfolgt eine zwölfmonatige Reifung in Beton, die dem Wein seine charakteristische Textur verleiht.
