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Wine in Black
Fact Sheet
| Artikelnummer | 180927 |
| Weintyp | Weißwein |
| Rebsorte(n) | Sauvignon Blanc |
| Land | Frankreich |
| Region | Languedoc-Roussillon |
| Jahrgang | 2023 |
| Wein-Prädikat | IGP |
| Geschmack | trocken |
| Wein-Stil | saftig & frisch |
| Nettofüllmenge | 0,75 L |
| Alkoholgehalt | 12,50 % vol |
| Trinktemperatur | 8-10°C |
| Reifepotenzial | Jetzt und weitere 3 Jahre |
| Gesetzliche Angaben | enthält Sulfite |
| Produzent | Aubert & Mathieu |
| Adresse | Abfüller: Aubert & Mathieu, 22 Rue Courtejaire, FR-11000 Carcassonne |
Unsere Verkostungsnotiz
Alexander Jansen - Einkaufsleitung Wine in Black
Kate' ist ein heller, eleganter und frischer Sauvignon Blanc aus dem Pays d'Oc, der an reife Zitronen, exotische Früchte, Rosmarin und Gewürze erinnert. Am Gaumen bietet er die Fruchtfülle des Südens, gepaart mit einer lebendigen, knackigen Säure, feiner Mineralität und angenehmer Länge. Ein moderner, saftiger Wein, der hervorragend zu leichter mediterraner Küche passt.
Awards
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Wine in Black
Die beiden Freunde Anthony Aubert und Jean-Charles Mathieu kennen sich seit ihrer Kindheit. Aus biologisch angebauten Trauben von befreundeten Winzern aus dem Süden keltern sie Weine wie ‚Kate‘, die eine moderne Optik mit einem hervorragenden Preis-Leistungs-Verhältnis verbinden.
Passt zu
Gegrilltem Fisch und Meeresfrüchten – begleitet aber auch die feine asiatische Küche und süß-saure Gerichte gekonnt.
Vinifikation
Die Trauben stammen aus kontrolliert biologischem Anbau und wachsen auf ton- und kalkhaltigen Böden im Languedoc. Um ihre Frische zu bewahren, wurden die Trauben nachts gelesen, vollständig entrappt und in thermoregulierten Cuvées vergoren und ausgebaut.
