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Wine in Black
Fact Sheet
| Artikelnummer | 171623 |
| Weintyp | Prosecco |
| Rebsorte(n) | Glera |
| Land | Italien |
| Region | Venetien |
| Wein-Prädikat | DOP |
| Geschmack | trocken |
| Wein-Stil | fruchtig & elegant |
| Nettofüllmenge | 0,75 L |
| Alkoholgehalt | 11,50 % vol |
| Restsäure | 5,40 g/l |
| Restsüße | 8,20 g/l |
| Trinktemperatur | 8-10°C |
| Reifepotenzial | Jetzt und weitere 3 Jahre |
| Gesetzliche Angaben | enthält Sulfite |
| Produzent | Beato Bartolomeo da Breganze |
| Adresse | Hersteller: Cantina Beato Bartolomeo da Breganze, Via Roma 100, IT-36042 Breganze (VI) |
Unsere Verkostungsnotiz
Alexander Jansen - Einkaufsleitung Wine in Black
Look und Name dieses spritzigen Juwels wecken Vorfreude auf charakteristischen Prosecco-Genuss mit frischen Fruchtaromen, Blütentönen und lebhaften Bubbles – und diese Vorfreude wird nicht enttäuscht. Der ‚Diamante Prosecco brut‘ macht seinem Spumante-Charakter alle Ehre und zeigt im Glas eine beschwingte, feine Perlen, die dicht an dicht aufsteigen und am Gaumen für einen cremig schmelzenden Eindruck sorgen. Der Duft ist geprägt von hellen Steinfrüchten, Kräutern, Blüten und Nüssen. Der trocken ausgebaute Prosecco bezaubert am Gaumen mit Aromen von Äpfeln, Birnen, Pfirsichen und Zitrusfrüchten, dazu mit floralen, zart nussigen und pflanzlichen Anklängen. Lebhafte Säure sorgt für Frische bis in den harmonischen Abgang.
Awards
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Wine in Black
Prickelndes Bella Italia, so wünscht man sich einen Prosecco Spumante: charmant schäumend, fruchtig und frisch mit zart schmelzenden Bläschen. Die Kooperative Beato Bartolomeo da Breganze aus der gleichnamigen kleinen DOC-Region steht für tolle Qualität zum günstigen Preis und wird hier ihrem Ruf mehr als gerecht. Immer ein guter Griff!
Passt zu
High-End-Sushi, Delikatessen wie Hummer und Trüffel oder pikant gefüllten Blätterteig-Variationen. Klassisch mit frischen Erdbeeren ein Traum!
Vinifikation
Die Cantina Beato Bartolomeo da Breganze ist eine traditionsreiche und vielfach ausgezeichnete Kooperative, die um das Städtchen Breganze Pionierarbeit leistete und mit ihren hochwertigen Kreationen fast im Alleingang dafür sorgte, dass die Region den begehrten DOC-Status erhielt. Die Glera-Trauben für diesen Prosecco kommen demnach von verschiedenen Parzellen der Region. Nach der Lese werden sie sanft gepresst und der Most wird bei niedriger Temperatur in Stahltanks vergoren, um die Frische und die Aromen von Früchten und Blüten weitestmöglich zu bewahren. Anschließend findet die zweite Gärung mittels der Charmat-Methode im drucksicheren Groß-Autoklaven statt.
