Rosé Saignée trocken 2024
Deutschland, Rheinhessen0,75l (12,67 €/l)
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Wine in Black
Fact Sheet
| Artikelnummer | 188851 |
| Weintyp | Rosé |
| Rebsorte(n) | 50% Dornfelder, 25% Spätburgunder, 25% Frühburgunder |
| Land | Deutschland |
| Region | Rheinhessen |
| Jahrgang | 2024 |
| Wein-Prädikat | QbA |
| VDP Klassifikation | VDP.GUTSWEIN |
| Geschmack | trocken |
| Wein-Stil | fruchtig & frisch |
| Nettofüllmenge | 0,75 L |
| Alkoholgehalt | 12,00 % vol |
| Restsäure | 6,00 g/l |
| Restsüße | 5,00 g/l |
| Trinktemperatur | 8-10°C |
| Reifepotenzial | Jetzt und weitere 3 Jahre |
| Gesetzliche Angaben | enthält Sulfite |
| Produzent | Bischel |
| Adresse | Gutsabfüllung, Abfüller: Weingut Bischel, Sonnenhof 15, DE-55437 Appenheim |
Unsere Verkostungsnotiz
Bei diesem Rosé beginnt das Vergnügen bereits bei der schönen lachsrosa schimmernden Farbe. Mit dem Duft von Erdbeeren, Kirschen und Äpfeln sowie floralen und kräuterigen Beitönen geht es weiter. Saftige rote und gelbe Frucht, feine pflanzliche Würze und lebendige Säure gepaart mit mineralischen Nuancen führen zum stimmigen und wunderbar frischen Abgang. Frucht und Harmonie stehen hier im Vordergrund!
Awards
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Wine in Black
Rosé gehört einfach zum Sommer – und dieser von Bischel ganz besonders. Fruchtig, knackig und herrlich unbeschwert – da möchte man am liebsten sofort den Feierabend einläuten. Cheers!
Passt zu
Hellem Fisch, raffinierten Salaten, Summer-Rolls oder Vorspeisen-Klassikern wie Melone und Schinken. Versteht auch solo als Aperitif zu glänzen!
Bischel
Ein beeindruckender Werdegang: Studium in Geisenheim, Ausbildung in renommierten deutschen Betrieben, Langzeitpraktika in Australien und Neuseeland. „Der Höhenflug von Christian und Matthias Runkel hält an, sie spielen nicht nur beim Riesling ganz oben mit, auch bei allen anderen Rebsorten, die sie im Programm führen“, jubelte Eichelmann 2022. Das Weingut ist seit 2019 zudem Mitglied im VDP.
Vinifikation
Bischels Rosé ‚Saignée‘ entstand im Saignée-Verfahren aus Blaufränkisch, Portugieser und Frühburgunder. Beim Saignée-Verfahren (von frz. saigner – bluten) wird der Maische nach kurzer Zeit ein Teil des Safts entzogen und weiter zum Roséwein vergoren. Da die Trauben nicht gepresst wurden, erhält der Wein eine attraktive, intensiv lachsrosa Farbe, enthält allerdings kaum Gerbstoffe.
Zutaten & Nährwerte
Ø Nährwerte pro 100 ml:
| Brennwert | 302 kJ (72 kcal) |
| Kohlenhydrate | 1,5 g |
| davon Zucker | 0,5 g |
Enthält geringfügige Mengen von Fett, gesättigten Fettsäuren, Eiweiß und Salz.
