Bobal Viñas Viejas La Estrecha Manchuela 2021

Bobal Viñas Viejas La Estrecha Manchuela 2021

Spanien, Manchuela DOP
Sonderpreis21,95 €* Normalpreis26,95 € UVP
Spanien
Manchuela DOP
Rotwein
trocken

Bobal Viñas Viejas La Estrecha Manchuela 2021

Bodegas y Viñedos Ponce

Bobal

Was für ein Underdog: Die eher unbekannte Rebsorte Bobal präsentiert sich hier als Wein voller Eleganz und Tiefsinn. Die harmonische Balance zwischen Frucht und Fass gepaart mit dezenten Kräuternoten sorgt für Genuss-Garantie!

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Awards

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Wine in Black

Wine in Black

Der önologische Überflieger kreiert einen außergewöhnlichen Wein nach dem nächsten und hat es innerhalb von nur 15 Jahren geschafft, die Region Manchuela aus ihrem vinophilen Dornröschenschlaf zu holen. Nicht zuletzt dieser Bobal war maßgeblich daran beteiligt. „Estrecha“ bedeutet „schmal“. Das hat aber nichts mit dem Wein an sich, sondern mit der nur 1,2 Hektar großen Parzelle zu tun, in der die 75 Jahre alten Rebstöcke gedeihen. Ein toller Geheimtipp!

Tasting Notes

Der Wein startet mit einer dichten, kirschfarbenen Robe mit granatrotem Saum. Das verführerische Bouquet mit einem prall gefüllten Korb roter und schwarzer Früchte (Brombeeren, Heidelbeeren, Kirschen), feinen mineralischen Noten nach Graphit sowie einer kräftigen Kräuterwürze (Süßholz, Nelke, Lorbeer), abgerundet mit klug dosierten Nuancen vom Fass. Am Gaumen mit unglaublich harmonischer Balance zwischen Frucht und Fass, dezent verbauten Kräuternoten und einem komplexen Tanningerüst, das in einen würdigen Nachhall führt.

Vinifikation

Der Bobal von Ponce Viñas Viejas wird zu 95 % aus Bobal vinifiziert. Die restlichen 5 % sind unterschiedliche rote Rebsorten, die traditionell mit in der 1,2 Hektar großen Parzelle auf dem kargen Sandboden und kalkhaltigem Tongemisch mitwachsen. Da die Rebstöcke 75 Jahre alt sind, ist der Ertrag gering. Lese sowie Selektion der Trauben finden ausschließlich per Hand statt. Für die lange Mazeration (10-15 Tage) werden nur ganze Trauben mit Stielen und Haut genommen, danach erfolgt die Pressung mit den Füßen und die Fermentierung mit wilden Hefen. Für den 11-monatigen Ausbau werden nur gebrauchte 600 Liter-Fässer aus französischer Eiche benutzt, auch die malolaktische Gärung findet in Holzfässern statt. Bei der Vinifikation wird komplett auf Schönung und Filtration verzichtet.

Fact Sheet

Artikelnummer 153911
Weintyp Rotwein
Rebsorte(n) Bobal
Land Spanien
Region Manchuela DOP
Jahrgang 2021
Geschmack trocken
Nettofüllmenge (L) 0,75 L
Alkoholgehalt (%) 12,50 % vol
Restsäure (g) 5,60 g/l
Restsüße (g) 2,00 g/l
Reifepotenzial 2035
Bio bio
Gesetzliche Angaben enthält Sulfite
Produzent Bodegas y Viñedos Ponce
Adresse Abfüller: Bodegas y Viñedos Ponce, S.L., Ctra. CM-220 km 54,500, ES-16230 Villanueva de la Jara

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