Il Ligabue Lambrusco Reggiano Secco 2021

Il Ligabue Lambrusco Reggiano Secco 2021

Italien, Emilia Romagna
Ausverkauft

Fact Sheet

Artikelnummer 149092
Weintyp Secco
Rebsorte(n) Lambrusco
Land Italien
Region Emilia Romagna
Jahrgang 2021
Geschmack trocken
Wein-Stil frisch & spritzig
Nettofüllmenge 0,75 L
Alkoholgehalt 10,10 % vol
Reifepotenzial 2025
Gesetzliche Angaben enthält Sulfite
Produzent Cantina Sociale di Gualtieri
Adresse Abfüller: Via S. Giovanni, 25, IT-42044 Gualtieri (RE)

Unsere Verkostungsnotiz

Rubinrot mit violetten Reflexen lädt der ‚Il Ligabue‘ gleich zum Probieren ein, im intensiven Duft entfalten sich reife rote Früchte und viel Kraft. Am Gaumen zeigt er sich trotz des moderaten Alkoholgehalts vollmundig und reichhaltig, mit dunkelbeerigen Aromen und floralen Akzenten, angenehmer Struktur und ausbalanciertem Mousseux sowie einem dezenten Säure-Kick im Abgang.

Passt zu

Austern, hochwertigen Snacks wie Ziegenkäse mit Feigen und edlen Desserts, etwa Obstspeisen oder Sorbet. Oder als edler Menü-Auftakt!

Cantina Sociale di Gualtieri

Cantina Sociale di Gualtieri

Die Cantina Sociale di Gualtieri hat eine lange Geschichte. 1958 markiert den Beginn des starken Projekts, gegründet zwischen Parma und Mantua, das im Laufe der Jahre mit viel Ehrgeiz und Engagement gewachsen ist. Heute kommt die Leidenschaft von 21 lokalen Weinmachern zusammen, die die Liebe zur Heimat und zum heimischen Terroir verbindet.

Vinifikation

Zu 90 % aus Lambrusco Salamino und zu 10 % aus Lambrusco Maestri gekeltert, wird der Traubenmost zunächst vergoren. Der Stillwein wird dann in Zweitgärung zur Schaumweinherstellung mit noch unvergorenem Most der regionstypischen Charmat-Methode entsprechend in einem Drucktank aus Edelstahl fermentiert, bevor er vor der Flaschenabfüllung noch eine Filtration durchläuft.

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