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Luca Maroni
Fact Sheet
| Artikelnummer | 174711 |
| Weintyp | Rotwein |
| Rebsorte(n) | Sangiovese |
| Land | Italien |
| Region | Emilia Romagna |
| Jahrgang | 2022 |
| Geschmack | trocken |
| Wein-Stil | fruchtig & ausgewogen |
| Nettofüllmenge | 0,75 L |
| Alkoholgehalt | 14,50 % vol |
| Trinktemperatur | 16-18°C |
| Reifepotenzial | Jetzt und weitere 3 Jahre |
| Gesetzliche Angaben | enthält Sulfite |
| Produzent | Cantine Leonardo da Vinci |
| Adresse | Abfüller: Cantine Leonardo da Vinci, Via del Torrino 19, IT-50059 Vinci (FI) |
Unsere Verkostungsnotiz
Alexander Jansen - Einkaufsleitung Wine in Black
Im Glas kleidet sich der Wein in eine rubinrote Robe mit violetten Reflexen. Das Bouquet ist eine einzige Verlockung, mit Aromen von Pflaumenkompott, dunklen Kirschen und Vanillenoten. Weich und vollmundig breitet sich der konzentrierte Geschmack dann auch am Gaumen aus. Trotz aller Üppigkeit wirkt hier nichts breit, sondern frisch und lebendig.
Awards
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Wine in Black
Als Leonardo da Vinci im Jahr 1502 durch die Emilia-Romagna reist, fielen ihm die Trauben auf, die weit im Herbst noch an den Rebstöcken hingen und hier zu trocknen schienen. Er fertigte eine Skizze seiner Beobachtungen an, die heute das Label des 'Uve portate a Cesena' ziert. Was Leonardo da Vinci damals beobachtete, ist heute weithin als Appassimento-Verfahren bekannt. Dabei trocknen die Trauben entweder am Rebstock oder nach der Lese auf Matten. Die Verdunstung der in den Trauben enthaltenen Flüssigkeit sorgt für Konzentration und Dichte, die den späteren Weinen ihren vollmundigen und fruchtbetonten Geschmack verleiht. Das gefällt auch Luca Maroni, der mit 99/99 Punkten ganz nach oben in seine Bewertungsskala greift.
99
Luca Maroni
The highest score: This wine has completely convinced the Italian star critic Luca Maroni. Intense fruit, a harmonious bouquet, and plenty of character – a velvety smooth indulgent experience!
Passt zu
Tapas – ein perfekter Partner für Serrano-Schinken, Oliven, Chorizo und Co. Auch Pasta und Paella werden sich freuen!
Vinifikation
Der 'Uve portate a Cesena' Sangiovese Appassimento Romagna der Cantina Leonardo Da Vinci ist ein vom Sangiovese geprägter Wein. Nach der Reife verbleiben die Trauben noch einige Zeit am Rebstock. Hier beginnt der Trocknungsprozess, der nach der Lese im Keller fortgesetzt wird. Danach werden die rosinierten Beeren sanft angepresst und bei 25 °C fermentiert. Nach der malolaktischen Gärung wird ein Teil des Weins für 9 Monate in Barriques ausgebaut.
