Pinot Noir Edición Limitada Vino Aniversario 2017

Wine in Black

Casas del Bosque gehörte zu den ersten chilenischen Weingütern, die das Casablanca-Tal für sich entdeckten. Das Tal gehört zu den wenigen Cool-Climate-Regionen des Anden-Staates, in dem vor allem Chardonnay und Pinot Noir hervorragend gedeihen. Denn schließlich liegt das kleine Gebiet zwischen dem Küstengebirge und dem Pazifik. Nach dem kühlen Morgennebel erfrischen hier Winde am Nachmittag die sehr diversen Lagen. Dank dieser kontinuierlichen Kühlung reifen vor allem die Pinot-Trauben besonders langsam und entwickeln so eine beeindruckend intensive Aromatik.

Für den Pinot Noir 'Edición Limitada Vino Aniversario' 2017 nahm man bei Casas del Bosque nur die besten Pinot-Noir-Trauben aus den verschiedenen Rebanlagen. Denn schließlich handelt es sich hierbei um den Geburtstagswein des Weinguts, mit dem man das 25-jährige Bestehen des Betriebs feierte. Inzwischen präsentiert sich der Wein, der in französischen Eichenfässern reifen durfte, mit seinen eleganten Fruchtnoten nach Kirsche und Himbeeren, den feinen Anklängen von Unterholz und Pilzen kurz vor der Höhe seines Trinkgenusses. Ein idealer Begleiter für edle Wild- und Schmorgerichte sowie zu ausgefallenen Kreationen mit gegrilltem Gemüse.