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Wine in Black
Fact Sheet
| Artikelnummer | 153199 |
| Weintyp | Champagner |
| Rebsorte(n) | 80% Chardonnay, 10% Pinot Meunier, 10% Pinot Noir |
| Land | Frankreich |
| Region | Champagne |
| Jahrgang | 2014 |
| Wein-Prädikat | AOP |
| Geschmack | brut |
| Wein-Stil | fruchtig & elegant |
| Nettofüllmenge | 0,75 L |
| Alkoholgehalt | 12,00 % vol |
| Restsäure | 7,10 g/l |
| Restsüße | 7,50 g/l |
| Trinktemperatur | 8-10°C |
| Reifepotenzial | Jetzt und weitere 3 Jahre |
| Gesetzliche Angaben | enthält Sulfite |
| Produzent | Champagne Baron Albert |
| Adresse | Hersteller: Baron Albert, 1 Rue des Chaillots, Le Porteron, B.P. 12, FR-02310 Charly Sur Marne |
Unsere Verkostungsnotiz
Alexander Jansen - Einkaufsleitung Wine in Black
Im Gold des Glases steigen die Perlen gleichmäßig nach oben. Das Bouquet lockt mit zarten fruchtigen Aromen wie Aprikose, Williamsbirne und Limette, die spannungsvoll von Mandeln und frisch gebackener Brioche umspielt werden - wunderbar einladend. Am Gaumen frisch und mit sehr animierender Mineralität, fast ein wenig kalkig. Hinzu kommt ein feines und komplexes Fruchtspiel, das den Geschmack überaus komplex und tief macht. Im Finish blitzen erneut mineralische Akzente auf, die elegant und fein ausklingen.
Awards
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Wine in Black
Wie flüssiges, von feinen Perlen durchzogenes Gold füllt dieser wahrlich majestätische Prickler das Glas – die Sinnen werden dann mit einer Symphonie an Fruchtnoten, edler Frische, zarter Mineralität und Cremigkeit verwöhnt. Genialer Weinwert!
Passt zu
High-End-Sushi, Delikatessen wie Hummer und Trüffel oder pikant gefüllten Blätterteig-Variationen. Klassisch mit frischen Erdbeeren ein Traum!
Vinifikation
Champagne Jean de La Fontaine 'La Majestueuse' Brut Millésime ist eine Assemblage aus Chardonnay, Pinot Noir und Pinot Meunier. Die Trauben werden von Hand gelesen und umgehend im Ganzen gepresst. Ein Teil des Chardonnay wird im Holz ausgebaut. Die zweite Fermentation erfolgt in der Flasche und dauert rund 36 Monate. Danach wird der Champagner degorgiert und erhält seine endgültige Ausstattung.
