Cuvée brut Millésimé 2009

Cuvée brut Millésimé 2009

Frankreich, Champagne
Sonderpreis29,95 €* Normalpreis34,95 € UVP

Fact Sheet

Artikelnummer 160338
Weintyp Champagner
Rebsorte(n) 50% Pinot Noir, 50% Chardonnay
Land Frankreich
Region Champagne
Appellation Champagne
Jahrgang 2009
Wein-Prädikat AOP
Geschmack brut
Wein-Stil fruchtig & elegant
Nettofüllmenge 0,75 L
Alkoholgehalt 12,50 % vol
Restsäure 4,60 g/l
Restsüße 11,60 g/l
Trinktemperatur 8-10°C
Reifepotenzial Jetzt und weitere 3 Jahre
Gesetzliche Angaben enthält Sulfite
Produzent Champagne Daniel Perrin
Adresse Einführer: Champagne Daniel Perrin, 40 Rue des Vignes, FR-10200 Urville

Unsere Verkostungsnotiz

In einem intensiven Goldgelb präsentiert sich der Champagner mit energischer Perlage und feinem Mousseux im Glas. Dort braucht er ein paar Minuten Luft, bis sich die Aromen in voller Pracht entfalten. Dann aber brilliert er mit Anklängen von Brioche, gerösteten Haselnüssen und blanchierten Mandeln, Limette und Zitronenzeste, weißen Blüten, Pfirsich, rotem Apfel und süßen Gewürzen. Am Gaumen fällt zunächst die kraftvolle und auch voluminöse Struktur auf, die dank eines fein ausbalancierten Weinsäurebogens konsequent auf der eleganten Seite bleibt. Opulent und geschmeidig zugleich!

Awards

96
Wine in Black

Wine in Black

Mindestens 4 Jahre ruhen die Schaumweine nach der traditionellen Flaschengärung auf der Feinhefe. Und bei diesem Jahrgangschampagner waren es sogar satte 10 Jahre! Für eine derart kleine Maison ist das mehr als ungewöhnlich. Aber genau diesem ungewöhnlichen Vorgehen ist es zu verdanken, dass uns der Edel-Schäumer mit seiner tiefen Komplexität sofort begeistert hat.

Passt zu

High-End-Sushi, Delikatessen wie Hummer und Trüffel oder pikant gefüllten Blätterteig-Variationen. Klassisch mit frischen Erdbeeren ein Traum!

Champagne Daniel Perrin

Champagne Daniel Perrin

Wie viele andere Weinbauern in der Champagne, verkaufte auch die Familie Perrin ihre Trauben an die großen Handelshäuser der Region. Damals war Daniel Perrin für den Familienbetrieb an der Côte des Bar verantwortlich. Er sah die Qualität seiner Trauben und entschied, dass diese einfach zu gut ist, um nicht selbst daraus Champagner zu vinifizieren – und so entstand die Champagne Daniel Perrin.

Vinifikation

Die Cuvée Brut Millésimé 2009 von Champagne Daniel Perrin wird aus 50 % Pinot Noir und 50 % Chardonnay vinifiziert. Die Reben gedeihen in rein südlicher Ausrichtung an der Côte des Bar auf Ton-Kalkstein. Nach der selektiven Handlese wurden die Trauben sanft gepresst, wobei nur der freilaufende Saft für den Millésimé verwendet wurde. Die Gärung fand in Edelstahltanks statt, wo die Weine anschließend auch den biologischen Säureabbau absolvierten. Nach der Assemblage der Grundweine fand die zweite Gärung auf der Flasche statt. Hier verblieb der Champagner für 10 weitere Jahre auf der Hefe, bevor er degorgiert und mit einer Versanddosage von 9 g/l versehen wurde.

Bewertungen

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