Rosé Bandol 2021
Fact Sheet
| Artikelnummer | 154625 |
| Weintyp | Rosé |
| Rebsorte(n) | 65% Mouvedre, 35% Cinsault |
| Land | Frankreich |
| Jahrgang | 2021 |
| Geschmack | trocken |
| Wein-Stil | kraftvoll & feinwürzig |
| Nettofüllmenge | 0,75 L |
| Alkoholgehalt | 13,50 % vol |
| Restsäure | 4,60 g/l |
| Trinktemperatur | 8-10°C |
| Reifepotenzial | 2035 |
| Gesetzliche Angaben | enthält Sulfite |
| Produzent | Château de Pibarnon |
| Adresse | Abfüller: Château de Pibarnon, 410 Chemin de la Croix des Signaux, FR-83740 La Cadiere d'Azur |
Unsere Verkostungsnotiz
Der Bandol Rosé zeigt eine intensive, an Kupfer und Grapefruit- und Zwiebelschalen erinnernde Farbe. Er gehört zu jenen kraftvollen Rosé, die nicht nur Frische bieten, sondern eindeutig auch als Essensbegleiter ausgelegt sind. Der Wein duftet nach Kirschblüten und Ginster, Blutorangen, reifen Pfirsichen und roten Beeren, Süßholz und Garrigue, sowie einem Hauch von kühlem, nassem Stein. Am Gaumen bietet der Bandol Rosé eine beeindruckende Kraft und eine Spannung zwischen lebendiger Weinsäure, einem seidigen Tanningerüst und reifer Grapefruit- und Blutorangenfrucht, etwas Ingwer und Süßholz. Der Rosé wirkt dabei erfrischend pikant und herb.
Passt zu
Antipasti, Lachs und Rinderfilet. Köstlich auch zu Pommes Frites und weiteren frittierten Häppchen sowie Grillgemüse.
Château de Pibarnon
Hoch in den Bergen, wo man die malerische Bucht von La Ciotat überblicken kann, findet man das zwischen Marseilles und Toulon gelegene, idyllische Château de Pibarnon, das im Stile eines provenzalischen Landhauses gebaut ist. Hier herrscht der König der Bandol-Weine, der Mourvèdre, im Weinberg, der mit 90% der 44 Hektar die dominierende Kraft ist, die mit 10% Grenache ergänzt wird.
Vinifikation
Der 2021er Bandol Rosé ist eine Cuvée aus 65 % Mourvèdre und 35 % Cinsaut. Die Reben stehen auf Ton, Kalk und Kreide aus dem Trias. Der Cinsaut wurde direkt gepresst, der Mourvèdre „blutete“ nach dem Saignée-Verfahren über einen Tag hinweg aus. Die Cuvée beider Säfte wurde spontan bei 22 ºC vergoren und dann über sechs Monate im Edelstahl ausgebaut.
