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Robert Parker
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Vinous
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James Suckling
Fact Sheet
| Artikelnummer | 206828 |
| Weintyp | Rotwein |
| Rebsorte(n) | Cabernet Sauvignon |
| Land | Frankreich |
| Region | Bordeaux |
| Jahrgang | 2025 |
| Wein-Prädikat | Cru |
| Geschmack | trocken |
| Wein-Stil | geschmeidig & rund |
| Nettofüllmenge | 0,75 L |
| Alkoholgehalt | 12,50 % vol |
| Trinktemperatur | 16-18°C |
| Reifepotenzial | 2050 |
| Gesetzliche Angaben | enthält Sulfite |
| Produzent | Château Mouton-Rothschild |
| Adresse | Abfüller: Château Mouton Rothschild, FR-33250 Pauillac |
Unsere Verkostungsnotiz
Alexander Jansen - Einkaufsleitung Wine in Black
Intensive Aromen von schwarzer Johannisbeere und Brombeere treffen auf feine mineralische Anklänge und eine elegante Würze, ergänzt durch Noten von Mokka und dunklem Holz. Am Gaumen kraftvoll und dicht, mit cremiger, engmaschiger Tanninstruktur und großer Präzision. Trotz seiner Opulenz bleibt der Wein kontrolliert und fokussiert, mit beeindruckender Tiefe und einem langen, noblen Finale.
Awards
97
Wine in Black
Mouton Rothschild ist nicht einfach nur ein großer Name – es ist einer der Maßstäbe für Bordeaux überhaupt. Hier trifft ikonisches Terroir auf kompromisslose Präzision und eine Handschrift, die weltweit ihresgleichen sucht. Auch 2025 zeigt wieder diese unverwechselbare Mischung aus Kraft, Noblesse und Detailtiefe – ein Wein, der nicht nur begeistert, sondern Geschichte schreibt.
99
Robert Parker
A blend of 98% Cabernet Sauvignon and 2% Merlot, the 2025 Mouton Rothschild is a dense, powerful wine, unwinding in the glass with aromas of crème de cassis, blueberries, espresso roast, cigar wrapper and violet. Full-bodied, deep and dense, it's rich, layered and concentrated, with prodigious mid-palate presence and a long, youthfully structured finish. Small berries in Cabernet Sauvignon, below one gram even in the older vines, explain this Mouton's remarkable intensity of flavor. The grand vin represents 52% of the production and checks in at 13.1% alcohol.
98
Vinous
The 2025 Mouton Rothschild is dense and brooding. Although naturally very, very young, all the elements are so well put together. The 2025 is 98% Cabernet Sauvignon, the most Cabernet ever in the Grand Vin, and that very much comes through in the wine's structure and overall presence. Graphite, lavender, rose petal and menthol build into the rich, heady finish. There's a ton of potential here.
100
James Suckling
A glamorous wine for the vintage, with mesmerizing perfumes of flowers, al dente fruit and citrus flowers. Black currants with some mineral and stone undertones. Medium- to full-bodied with ultra-fine tannins and an endless finish. The tannins lead you on a great trip. It is the most cabernet sauvignon ever used in the blend in recent memory. Balanced and structured. 98% cabernet sauvignon and 2% merlot.
Passt zu
Mildem Käse, feinem Braten, zartem Rindfleisch und Geschnetzeltem. Darüber hinaus ein glänzender Solist für gemütliche Stunden!
Vinifikation
Der Jahrgang 2025 begann mit einem milden Winter und unterdurchschnittlichen Niederschlägen, was zu einem frühen Austrieb Ende März führte. Ein feuchtes Frühjahr förderte ein kräftiges Wachstum, während der warme und trockene Sommer für eine schnelle Entwicklung der Reben sorgte. Gegen Ende August brachten kühlere Temperaturen und etwas Regen ideale Bedingungen für eine vollständige Reife bei gleichzeitig bewahrter Frische. Die Lese fand früh im September statt und brachte kleine, konzentrierte und sehr gesunde Beeren hervor – ein klassischer Jahrgang mit Balance und Struktur.
Der 2025er wird klar von Cabernet Sauvignon dominiert und besteht aus 98% Cabernet Sauvignon und 2% Merlot. Der Ausbau erfolgt zu 100% in neuen französischen Barriques über einen Zeitraum von rund 18 Monaten, was dem Wein zusätzliche Tiefe, Komplexität und sein charakteristisches Profil verleihen wird.
