Rouge Bordeaux Supérieur 2015

Rouge Bordeaux Supérieur 2015

Frankreich, Bordeaux
Ausverkauft

Fact Sheet

Artikelnummer 52015
Weintyp Rotwein
Rebsorte(n) Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon
Land Frankreich
Region Bordeaux
Appellation Bordeaux Supérieur
Jahrgang 2015
Wein-Prädikat AOP
Geschmack trocken
Wein-Stil geschmeidig & rund
Nettofüllmenge 0,75 L
Alkoholgehalt 14,50 % vol
Trinktemperatur 16-18°C
Reifepotenzial 2025
Gesetzliche Angaben enthält Sulfite
Produzent Château Recougne
Adresse Abfüller: Château Recougne, 1 route de Savignac, FR-33133 Galgon

Unsere Verkostungsnotiz

Und der Château Recougne 'Vieilles Vignes' Bordeaux Supérieur 2015 löst in der Tat echte Begeisterung aus. Ungewöhnlich dichtes Violett für einen Wein dieser Preisklasse. Das opulente Boquet verströmt intensive Aromen nach Kirsche, Pflaume, Himbeere auf der Fruchtseite, dazu kommen ätherische Noten wie Minze und ein höchst animierender Cocktail aus Trüffel, Süßholz, Kaffee und dunkler Schokolade. Am Gaumen sofort zupackend und zugänglich zugleich. Feine, sämige Tanninen 'zum Kauen', unerwartet dichte Struktur, viel Charme und Schmelz und einen ernsten, und von Mineralität geprägten Nachhall. Ein Pfundswein fürs Geld und durchaus ein klassischer Vin de Garde!

Passt zu

Mildem Käse, feinem Braten, zartem Rindfleisch und Geschnetzeltem. Darüber hinaus ein glänzender Solist für gemütliche Stunden!

Vinifikation

Château Recougne 'Vieilles Vignes' Bordeaux Supérieur 2015 ist ein reinsortiger Merlot und eine Cuvée aus den besten Parzellen von Merlot-Rebstöcken mit einem stolzen Alter von bis zu 60 Jahren. Die Reben wachsen Sand- und Tonböden, die Parzellen sind südlich und südöstlich ausgerichtet. Nach der Lese der besten Trauben der ältesten Rebstöcke wurde der Most im wärmeregulierten Zement- und Edelstahltanks fermentiert, die Mazeration dauerte drei Wochen lang. Der Ausbau geschah in Edelstahltanks und Holzfässern. Es folgten Assemblage und Flaschenabfüllung.

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