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Robert Parker
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James Halliday
Fact Sheet
| Artikelnummer | 167042 |
| Weintyp | Rotwein |
| Rebsorte(n) | Cabernet Sauvignon |
| Land | Australien |
| Jahrgang | 2020 |
| Geschmack | trocken |
| Wein-Stil | vollmundig & kräftig |
| Nettofüllmenge | 0,75 L |
| Alkoholgehalt | 14,50 % vol |
| Trinktemperatur | 16-18°C |
| Reifepotenzial | 2030 |
| Gesetzliche Angaben | enthält Sulfite |
| Produzent | Dandelion Vineyards |
| Adresse | Abfüller: Dandelion Vineyards, Chaffeys Road 191, AU-5171 McLaren Vale |
Unsere Verkostungsnotiz
Alexander Jansen - Einkaufsleitung Wine in Black
Der ‚Pride of the Fleurieu‘ leuchtet in einem herrlich dunklen Purpur im Glas, mit funkelnden violetten Reflexen. Aus dem Glas strömen dann sogleich die intensiven Aromen von Cassis und frischen Waldbrombeeren, unterlegt mit Nuancen von Zedernholz, Bitterschokolade und - typisch für einen Aussie-Cab – einem Hauch Minze. Am Gaumen von stolzer Struktur, die noch jungen Tannine vereinen sich mit den gut eingebundenen Eichenholz-Aromen und der opulenten Beerenfrucht. Im langen Finale klingt der Wein mit Kräuterwürze und einer ungewohnten Eleganz aus.
Awards
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Wine in Black
Entdecker aufgepasst! Seit die bulgarische Winzerin Elena Brooks und ihr Mann Zar 2007 in Australien ihr eigenes Weingut Dandelion eröffneten, schenken sie der Weinwelt ein Top-Gewächs nach dem anderen! Geringe Niederschläge, tiefe Schwemmlandböden und Meeresbrisen vom Ozean liefern bei Dandelion die Bedingungen für einzigartigen Cabernet Sauvignon, bei dem die intensiven Fruchtaromen von nahezu salzigen Tanninen grandios in Szene gesetzt werden. Toll!
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Robert Parker
From the "war and peace" label on the back of the bottle of the 2020 Pride of the Fleurieu Peninsula Cabernet Sauvignon: the fruit was picked in the third week of March 2020 (and we all remember what was happening at that time), by friends and family. It spent 14 days on skins and was basket pressed to a combination of new and seasoned French oak barriques for 18 months' maturation. This is lovely. Very sweet fruit vibrates within the confines of savory tannins that shape the experience in the mouth. This flavor flows across the palate and through into the long finish. Lovely wine, here! 14.5% alcohol, sealed under Stelvin.
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James Halliday
Hand-picked, open fermented, matured in French barriques (predominantly used, some new) for 18 months. A medium- to full-bodied exercise with cabernet, the tannins neatly controlled, but still able to proclaim its patrician upbringing, blackcurrant and bramble fruits to the fore.
Passt zu
Den großen Drei: Pizza, Burger, Steak. Schmeichelt auch Street-Food-Favoriten wie Pulled Pork.
Vinifikation
Der ‚Pride of the Fleurieu‘ wurde reinsortig ausgebaut. Die Trauben wuchsen auf tiefen Schwemmlandböden im mediterran geprägten Fleurieu. Meeresbrisen vom nahegelegenen Ozean sorgten für Kühlung der Reben. Die Handlese fand in der letzten März-Woche statt, die anschließende Fermentierung der vorsichtig angepressten Trauben erfolgte für 8 Tage in offenen Gärbottichen. Nach einer schonenden Korbpressung reifte der Wein 18 Monate in gebrauchten und neuen Barriques aus französischer Eiche. Der Wein wurde unfiltriert auf die Flasche gezogen.
