Chablis 2023
Frankreich, Burgund
93
Wine in Black
Fact Sheet
| Artikelnummer | 184775 |
| Weintyp | Weißwein |
| Rebsorte(n) | Chardonnay |
| Land | Frankreich |
| Region | Burgund |
| Appellation | Chablis |
| Jahrgang | 2023 |
| Wein-Prädikat | AOP |
| Geschmack | trocken |
| Wein-Stil | saftig & frisch |
| Nettofüllmenge | 0,75 L |
| Alkoholgehalt | 12,50 % vol |
| Trinktemperatur | 10-12°C |
| Reifepotenzial | Jetzt und weitere 3 Jahre |
| Gesetzliche Angaben | enthält Sulfite |
| Produzent | Domaine Besson |
| Adresse | Abfüller: Domaine Besson, 8 Chemin de Valvan, FR-89800 Chablis |
Unsere Verkostungsnotiz
Alexander Jansen - Einkaufsleitung Wine in Black
In hellem Gelb mit grünlichen und silbrigen Reflexen strahlt dieser Chardonnay im Glas und entfaltet einen tiefgründigen Duft nach Mirabellen, Birnen, Äpfeln und Zitrusfrüchten sowie Blüten und Kräutern. Am Gaumen präsentiert er sich saftig, geradlinig und nachhaltig mit Aromen von gelben und etwas weißen Früchten, pflanzlich-würzigen und floralen Anklängen, harmonischer Säure, intensiver Mineralität und feinem Schmelz im eleganten, anhaltenden Abgang.
Awards
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Wine in Black
Die Gewächse der renommierten Domaine Besson werden jedes Jahr vielfach ausgezeichnet, unter anderem von Gilbert & Gaillard und dem Decanter. Kein Wunder: Der Familienbetrieb verfügt über mehr als 120 Jahre Weinbauerfahrung in der burgundischen Prestige-Appellation Chablis. Jetzt probieren!
Passt zu
Gegrilltem Fisch und Meeresfrüchten – begleitet aber auch die feine asiatische Küche und süß-saure Gerichte gekonnt.
Vinifikation
Chablis bedeutet immer 100 % Chardonnay. Die Trauben für dieses rundum gelungene Gewächs stammen von Ton- und Muschelkalkböden, die dem Wein seine charakteristische Mineralität verleihen. Das Lesegut wird selektiv von Hand geerntet und schonend gepresst. Die Gärung erfolgt bei kontrollierter Temperatur im Edelstahltank, ebenso wie die anschließende zwölfmonatige Reife auf der Hefe. So entsteht ein vielschichtiger, eleganter Wein mit feinem Schmelz am Gaumen.
