Il Était Une Fois Ventoux Rouge 2022
Frankreich, Rhône0,75l (45,27 €/l)
96
Jeb Dunnuck
94
Robert Parker
93
James Suckling
Fact Sheet
| Artikelnummer | 199331 |
| Weintyp | Rotwein |
| Rebsorte(n) | Grenache |
| Land | Frankreich |
| Region | Rhône |
| Appellation | Ventoux |
| Jahrgang | 2022 |
| Wein-Prädikat | AOP |
| Geschmack | trocken |
| Wein-Stil | gehaltvoll & nachhaltig |
| Nettofüllmenge | 0,75 L |
| Alkoholgehalt | 14,00 % vol |
| Restsäure | 3,50 g/l |
| Restsüße | 0,60 g/l |
| Reifepotenzial | 2034 |
| Bio | Bio |
| Gesetzliche Angaben | enthält Sulfite |
| Produzent | Domaine de Fondrèche |
| Adresse | Abfüller: SARL Barthelemy Vincenti, 393 Chemin de Charrol, FR-84380 Mazan |
Unsere Verkostungsnotiz
Alexander Jansen - Einkaufsleitung Wine in Black
Längst gehören die Weine von Sébastien Vincenti zu den besten des Rhône-Tals und speziell aus der vergleichsweise kühlen Höhe des Mont Ventoux. „Diese Cuvée vereint Tiefe mit Eleganz und kann es mit den Spitzenweinen aus Gigondas oder Châteauneuf-du-Pape aufnehmen“, heißt es in Robert Parker’s The Wine Advocate, und genauso ist es. Die von Grenache geprägte Cuvée wirkt ganz klar, rein und präzise mit vielen roten und schwarzen Beeren, vor allem dunklen Himbeeren und Walderdbeeren, aber auch ein paar Zwetschgen, Kirschen und Orangenschalen. Dazu gibt es Garrigue und Kräuter der Provence, etwas Sattelleder, Süßholz und Unterholz, Pfeffer und violette Blüten. Am Gaumen präsentiert sich ‚Il Était Une Fois‘ lebhaft und saftig, dabei seidig und sinnlich, komplex und doch kurzweilig, elegant und pur mit einer fantastischen Länge. Ein wahrer Cru des Südens!
Awards
95
Wine in Black
„Don’t miss it“, schreibt Jeb Dunnuck in seiner Eloge auf diesen Wein, der so rein und pur die großen Vorzüge der Lagen am Mont Ventoux widerspiegelt. Wenn man so will, dann ist der ‚Il Était Une Fois‘ des großartigen Sébastien Vincenti eine kühlere, geschliffene Form eines Châteauneuf-du-Pape!
96
Jeb Dunnuck
The 2022 Ventoux Il Était Une Fois is based on very old vine Grenache raised only in glass globes and amphora with 10% each of Syrah and Mourvèdre raised in new oak. It might be one of the grea Grenaches to come from the Ventoux and offers an incredible bouquet of kirsch, black raspberries, spring flowers, and Provençal spices. With remarkable purity, fine tannins, and a great finish, don't miss it.
94
Robert Parker
The 2022 Ventoux Il Etait Une Fois is a serious, Grenache-based cuvée that continues to affirm Fondrèche’s position among the Ventoux’s leading estates. Based on 80% old-vine Grenache planted in 1936—matured in concrete eggs and amphorae—complemented by 10% Mourvèdre and 10% Syrah, both raised in new barriques, it offers up aromas of ripe blackberry, blueberry, menthol, violet and garrigue. Full-bodied and concentrated, it’s supple and textural, with a fleshy core of fruit framed by powdery tannins and concluding with a long, velvety finish. Combining depth with polish, this is a cuvée that can rival top wines from Gigondas or Châteauneuf-du-Pape, and it will reward a decade of cellaring.
93
James Suckling
A pure, lively and well-crafted red with notes of wild berries, wild herbs and baking spices. It’s medium-bodied with fine tannins and fresh acidity. There is bright fruit character, with a vivid core of succulent berries on the palate mingling with the dried herbs and gentle spices. Full of verve, with a silky texture and a succulent finish. Grenache, syrah and mourvedre. From organically grown grapes. Drink or hold.
Passt zu
Dunklem Fleisch wie Rind, Wild und Lamm, aber auch zur Käseplatte fantastisch. Unser Geheimtipp: Tajine!
Vinifikation
Der 2022er Ventoux ‚Il Était Une Fois‘ ist eine Cuvée mit 80 % alten Grenache-Reben aus dem Jahr 1936, die in gebrauchten Fudern, Beton-Eiern und Amphoren gereift sind, sowie jeweils 10 % Mourvèdre und Syrah, die beide in neuen Barriques ausgebaut wurden. Die Weinberge, die von den kühlen Fallwinden des Mont Ventoux profitieren, werden bereits seit dem Jahr 2009 zertifiziert biologisch bewirtschaftet. Der Boden besteht hier aus altem Schwemmland mit großen Kieseln, Quarzit und einer kalkhaltigen und lehmigen Oberfläche.
