Côtes du Rhône Réserve 2022
Frankreich, Rhône
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Wine in Black
Fact Sheet
| Artikelnummer | 170492 |
| Weintyp | Rotwein |
| Rebsorte(n) | Grenache |
| Land | Frankreich |
| Region | Rhône |
| Appellation | Côtes du Rhône |
| Jahrgang | 2022 |
| Wein-Prädikat | AOP |
| Geschmack | trocken |
| Wein-Stil | vollmundig & kräftig |
| Nettofüllmenge | 0,75 L |
| Alkoholgehalt | 13,50 % vol |
| Trinktemperatur | 16-18°C |
| Reifepotenzial | 2030 |
| Gesetzliche Angaben | enthält Sulfite |
| Produzent | Domaine de la Janasse |
| Adresse | Abfüller: Domaine de la Janasse, 27 Chemin du Moulin, FR-84350 Courthézon |
Unsere Verkostungsnotiz
Die Domaine de la Janasse der Familie Sabon ist eines der berühmtesten Weingüter an der südlichen Rhône, Winzer Christophe Sabon genießt einen Ruf als penibler Qualitätsbesessener. Die Grenache-Cuvée duftet reif und opulent nach Himbeeren, Pflaumen und Kirschen, Garrigue, Lakritz, Pfeffer und Lorbeer. Am saftigen Gaumen kommen schokoladige und erdige Töne sowie Tabak und Thymian hinzu. Sabon gelingt bei diesem Côtes du Rhône die große Kunst, den mächtigen Wein dennoch frisch, elegant und in seiner Säure und Mineralität nahezu kühl wirken zu lassen.
Awards
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Wine in Black
Wine in Black
Dieser Côtes-du-Rhône ist eine echte Wucht, der als Réserve noch eine Extraportion Format und Schliff mitbekommen hat. Mit seinen intensiven roten und dunklen Fruchtnoten, dem Hauch Lakritz und der feinen Frische bringt er alle Tugenden mit, die man sich bei dieser renommierten Herkunft und aus den Händen eines hochgelobten Top-Winzers nur wünschen kann.
Passt zu
Den großen Drei: Pizza, Burger, Steak. Schmeichelt auch Street-Food-Favoriten wie Pulled Pork.
Vinifikation
Die Trauben für diese Grenache-Cuvée wachsen auf verschiedenen weingutseigenen Parzellen mit eher leichten Böden an teils uralten Reben, die sehr geringe Erträge liefern. Christophe Sabon ist bekannt für seine penible und weitgehend naturnahe Arbeit im Weinberg, die die Gesundheit der Böden und Reben in den Fokus stellt. Die Trauben werden per Hand gelesen und im Weinberg sorgsam selektiert. Ein Teil des Leseguts wird entrappt, bevor eine etwa zweiwöchige Mazerationszeit folgt. Die Vergärung erfolgt im Zementtank und anschließend reift der Grenache-Anteil für etwa neun Monate im Holzfass. Die Abfüllung des Weins erfolgt unfiltriert.
