Chablis 1er Cru Montmains 2022
Frankreich, Burgund0,75l (49,27 €/l)
95
Vinous
Fact Sheet
| Artikelnummer | 184778 |
| Weintyp | Weißwein |
| Rebsorte(n) | Chardonnay |
| Land | Frankreich |
| Region | Burgund |
| Appellation | Chablis |
| Jahrgang | 2022 |
| Wein-Prädikat | Cru |
| Geschmack | trocken |
| Wein-Stil | charaktervoll & aussdrucksstark |
| Nettofüllmenge | 0,75 L |
| Alkoholgehalt | 13,00 % vol |
| Restsäure | 3,50 g/l |
| Restsüße | 4,00 g/l |
| Trinktemperatur | 10-12°C |
| Reifepotenzial | 2029 |
| Bio | Bio |
| Gesetzliche Angaben | enthält Sulfite |
| Produzent | Domaine Gérard Duplessis |
| Adresse | Abfüller: Domaine Gérard Duplessis, 5 Quai de Reugny, FR-89800 Chablis |
Unsere Verkostungsnotiz
Hellgelb mit grünlichen und silbrigen Reflexen strahlt dieser Premier-Cru-Chablis im Glas, sein Duft erinnert an Blüten, Zitrusfrüchte, Mirabellen und Äpfel, unterlegt mit nussigen und kräuterigen Tönen. Am Gaumen präsentiert er sich vielschichtig, saftig, nachhaltig und tief mit Aromen von reifen gelben und weißen Früchten, floralen, pflanzlich-würzigen und intensiv mineralischen Noten, Anklängen an geröstete Nüsse, feiner Säure und zartem Schmelz im eleganten, anhaltenden Abgang.
Awards
94
Wine in Black
Lilian Duplessis verkörpert die fünfte Generation des Familienweinguts und hat den Betrieb auf biologischen Anbau umgestellt. Die Rebstöcke sind teilweise über 75 Jahre alt – ein wahrer Schatz und der Schlüssel zur beeindruckenden Terroir-Prägung der Gewächse. Das beweist dieser Wein eindrucksvoll.
95
Vinous
The 2022 Chablis Montmains 1er Cru comes from 3 hectares of vine, the largest holding in the climat. This sample was also taken from tanks after six months in used barrel. It has an open bouquet with touches of mirabelle, crushed chalk and light sea spray influence. The palate is well balanced with a slightly honeyed entry and yet this is effortlessly countered by the vein of acidity. Lovely "bite" on the finish, there is a sense of completeness that makes this the pick of the Domaine's cuvées in 2022.
Passt zu
Dem Klassiker: Quiche Lorraine! Harmoniert auch mit gehaltvollen Speisen wie Ente, aromatischem Weichkäse oder leicht pikanten Currys bestens.
Vinifikation
Die Chardonnay-Trauben für diesen Chablis stammen aus der Lage Montmains, die als Premier Cru klassifiziert ist. Las Lesegut wird selektiv von Hand geerntet und schonend gepresst. Der Most wird mit natürlichen Hefen vergoren. Danach reift der Wein zunächst zwölf Monate im Edelstahltank und anschließend weitere sechs Monate im Pièce-Eichenholzfass.
