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Wine in Black
Fact Sheet
| Artikelnummer | 174161 |
| Weintyp | Rotwein |
| Rebsorte(n) | Pinot Noir |
| Land | Frankreich |
| Region | Burgund |
| Jahrgang | 2021 |
| Wein-Prädikat | AOP |
| Geschmack | trocken |
| Wein-Stil | fruchtig & ausgewogen |
| Nettofüllmenge | 0,75 L |
| Alkoholgehalt | 13,00 % vol |
| Restsäure | 3,40 g/l |
| Restsüße | 1,90 g/l |
| Trinktemperatur | 14-16°C |
| Reifepotenzial | 2031 |
| Gesetzliche Angaben | enthält Sulfite |
| Produzent | Domaine Jean Féry et Fils |
| Adresse | Abfüller: Domaine Jean Féry et Fils, 1 Route de Marey, FR-21420 Échevronne |
Unsere Verkostungsnotiz
Alexander Jansen - Einkaufsleitung Wine in Black
Die Cuvée ‘Sous la Cabotte’ leuchtet rubinrot und duftet nach einer gelungenen Mischung aus roten und schwarzen Früchten, Holz- und Steinwürze mit einem Hauch Vanille. Am Gaumen bietet der Wein eine wunderbare Frische und viel Energie in der reifen, aber noch knackigen Frucht. Die Tannine sind noch jung, kräftig, aber reif und werden sich ebenso gut integrieren wie die lebendige Säure.
Awards
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Wine in Black
Die Domaine Jean Féry ist zweifellos eine der aufregendsten Entdeckungen im Burgund. Sie besitzt 32 Hektar in allen Lagen der Côte d’Or und bewirtschaftet diese zertifiziert biologisch. Trotzdem bleiben die Preise der stets terroirbezogenen Weine sehr erschwinglich.
Passt zu
Tapas – ein perfekter Partner für Serrano-Schinken, Oliven, Chorizo und Co. Auch Pasta und Paella werden sich freuen!
Vinifikation
Der 2022 Savigny-lès-Beaune ‘Sous la Cabotte’ ist eine Cuvée aus den Village-Lagen Ez Connardises, Pimentiers und Vermots, die in verschiedenen Ecken von Savigny-lès-Beaune zu finden sind und so ein harmonisches Gesamtbild der Lage ergeben. Nach der Handlese wurden die Trauben teilweise entrappt, teilweise mit Rappen vergoren und in Barriques ausgebaut.
