Châteauneuf-du-Pape Rouge Secrets de Pignan 2019

Châteauneuf-du-Pape Rouge Secrets de Pignan 2019

Frankreich, Rhône
Ausverkauft

Fact Sheet

Artikelnummer 159565
Weintyp Rotwein
Rebsorte(n) Grenache
Land Frankreich
Region Rhône
Appellation Châteauneuf du Pape
Jahrgang 2019
Wein-Prädikat Cru
Geschmack trocken
Wein-Stil gehaltvoll & nachhaltig
Nettofüllmenge 0,75 L
Alkoholgehalt 15,00 % vol
Restsäure 3,30 g/l
Restsüße 4,00 g/l
Trinktemperatur 16-18°C
Reifepotenzial 2037
Gesetzliche Angaben enthält Sulfite
Produzent Domaine La Bastide St. Dominique
Adresse Abfüller: SCEA Bastide Saint Dominique, 1358 Chemin St. Dominique La Bastide, FR-84350 Courthézon

Unsere Verkostungsnotiz

In der Farbe präsentiert sich der Châteauneuf-du-Pape in einem dunklen Rubingranat mit violetten Reflexen und zarter Randaufhellung. Das Bukett ist intensiv und vielschichtig mit Noten von Gewürznelken, reifen Pflaumen, Feigen und subtilen Anklängen von Nougat und Kakao. Am Gaumen zeigt er sich saftig und elegant mit süßen Kirschen und Zwetschgen. Die reifen Tannine sind gut integriert und verleihen dem Wein Struktur, während das Finish mineralisch ist. Der Wein zeigt ein gutes Potenzial zur Reifung und präsentiert sich in einem würzigen Stil.

Awards

97
Wine in Black

Wine in Black

Eine herausragende Darstellung der Einzellage Pignan! Die Verwendung von 100% Grenache-Trauben und der Ausbau im Edelstahltank tragen dazu bei, die reine Fruchtigkeit und die komplexe Charakteristik dieses Weins zu betonen.

98
Jeb Dunnuck

Jeb Dunnuck

The tiny production 2019 Châteauneuf Du Pape Les Secrets De Pignan (100% Grenache) comes from one of the top terroirs in the appellation and was brought up all in tank. Awesome kirsch liqueur and wild strawberry fruits as well as roasted herbs, nori, licorice, and baking spice notes just about jump from the glass of this beauty, and it's full-bodied, with a deep, layered, unctuous texture, sweet tannins, and a monster of a finish. This tour de force in Grenache is going to shine for two decades or more. Bravo to Eric Bonnet!

97
Decanter

Decanter

Silky and flowing, an elegant style of wine that's concentrated and fresh with fragrant thyme and black cherry flavours and a long finish that is focussed with sweet tannin. The alcohol is high - it's 100% Grenache after all - but the wine remains remarkably balanced. 6,000 bottles made. South-facing Grenache vines planted in 1920 on sand in lieu-dit Pignan, fermented and then matured in stainless steel for 18 months.

Passt zu

Dunklem Fleisch wie Rind, Wild und Lamm, aber auch zur Käseplatte fantastisch. Unser Geheimtipp: Tajine!

Vinifikation

Die Trauben für den ‚Secrets de Pignan‘ stammen aus der Einzellage Pignan und bestehen zu 100% aus der Grenache-Traube. Nach der Lese erfolgt eine schonende Vinifikation, gefolgt von einem Ausbau von 20 Monaten im Edelstahltank. Dieser Ansatz ermöglicht es, die Frische und Reinheit der Fruchtaromen zu bewahren, während der Wein gleichzeitig an Komplexität gewinnt. Die Bio-Zertifizierung unterstreicht die Verpflichtung zur nachhaltigen Weinherstellung.

Bewertungen

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