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Robert Parker
Fact Sheet
| Artikelnummer | 169137 |
| Weintyp | Weißwein |
| Rebsorte(n) | Chardonnay |
| Land | Frankreich |
| Region | Burgund |
| Jahrgang | 2021 |
| Wein-Prädikat | AOP |
| Geschmack | trocken |
| Wein-Stil | charaktervoll & aussdrucksstark |
| Nettofüllmenge | 0,75 L |
| Alkoholgehalt | 13,00 % vol |
| Restsäure | 5,70 g/l |
| Restsüße | 0,70 g/l |
| Trinktemperatur | 10-12°C |
| Reifepotenzial | 2034 |
| Gesetzliche Angaben | enthält Sulfite |
| Produzent | Domaine Louis Michel & Fils |
| Adresse | Abfüller: Louis Michel & Fils, 9 Boulevard de Ferrières, FR-89800 Chablis |
Unsere Verkostungsnotiz
Alexander Jansen - Einkaufsleitung Wine in Black
Im Glas glitzert dieser Chablis strohgelb und macht direkt Lust auf mehr. Sein zitrischer Duft und die floralen Aromen lassen bereits erahnen, wie wunderbar frisch der Geschmack sein wird. Am Gaumen verzaubert er mit intensiver weißer Frucht, eingebundener Säure und einem gehaltvollen, komplexen und mineralischen Körper. Dazu kommen zarte Röstaromen und ein warmer, leicht würziger Abgang – diese Chardonnay-Kreation ist ein echtes Genusserlebnis!
Awards
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Wine in Black
Ein Premier Cru mit souveräner Präsenz – elegant, klar und ausdrucksstark. Er spiegelt das Terroir von Chablis in seiner reinsten Form wider und überzeugt durch Stil, Tiefe und kühle Mineralik.
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Robert Parker
The 2021 Chablis 1er Cru Vaillons is perfumed and charming, wafting from the glass with aromas of stone fruits, white flowers and youthful reduction, followed by a medium to full-bodied, satiny and charming palate that's seamless and glossy. This will drink well out of the gates.
Passt zu
Dem Klassiker: Quiche Lorraine! Harmoniert auch mit gehaltvollen Speisen wie Ente, aromatischem Weichkäse oder leicht pikanten Currys bestens.
Vinifikation
Die Chardonnay-Trauben stammen aus dem Premier Cru-Weinberg Vaillons und werden sorgfältig von Hand gelesen. Die Gärung erfolgt ausschließlich in Edelstahltanks, um die reine Fruchtigkeit und Mineralität zu bewahren. Der Ausbau auf der Feinhefe verleiht dem Weißwein seine Struktur, Präzision und subtile Komplexität.
