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James Suckling
93
Robert Parker
Fact Sheet
| Artikelnummer | 165266 |
| Weintyp | Rotwein |
| Rebsorte(n) | Cabernet Sauvignon |
| Land | Australien |
| Region | Margaret River |
| Jahrgang | 2020 |
| Geschmack | trocken |
| Wein-Stil | vollmundig & kräftig |
| Nettofüllmenge | 0,75 L |
| Alkoholgehalt | 13,50 % vol |
| Restsäure | 6,20 g/l |
| Restsüße | 1,80 g/l |
| Trinktemperatur | 16-18°C |
| Reifepotenzial | 2032 |
| Gesetzliche Angaben | enthält Sulfite |
| Produzent | Domaine Naturaliste |
| Adresse | Abfüller: Domaine Naturaliste, Johnson Road 160, AU-6280 Wilyabrup |
Unsere Verkostungsnotiz
Alexander Jansen - Einkaufsleitung Wine in Black
Der 2020 ‚Discovery‘ Cabernet Sauvignon der Domaine Naturaliste zeigt den reinen Ausdruck eines typischen Margaret River Cabernets mit geschmeidigen Tanninen und feiner Frucht. Der Auftakt erinnert an Heidelbeeren, rote und schwarze Johannisbeeren. Dazu kommen Noten von Lorbeer und Salbei. Am Gaumen fächert sich die Frucht weiter auf und es kommen Noten von Kirschen und Pflaumen sowie etwas Wermut hinzu. Der Cabernet ist kräftig, aber elegant, fein und seidig.
Awards
93
Wine in Black
Die Domaine Naturaliste von Bruces Dukes liegt in Wilyabrup, der vielleicht besten Sub-Appellation der Region. Die Böden aus verwittertem Granit sind ideal für mineralische, elegante und duftige Cabernet Sauvignons wie den ‚Discovery‘, der von James Suckling mit 92 Punkten bewertet wurde.
92
James Suckling
Aromas of blackcurrant, tobacco leaf, ground spice and bark. Medium- to full-bodied with firm tannins. Pleasantly fresh on the palate with black fruit at the core. Crushed stone and black licorice come through. Screw cap.
93
Robert Parker
The 2020 Discovery Cabernet Sauvignon is so attractively aromatic, with dusted cassis, salted licorice, bramble and bay leaf. The wine is fulsome and exact, precise, mouthfilling and satisfying, with an unbroken flow of interwoven flavor and tannin through the finish. It's long, lingering, perfectly formed. A beautiful wine.
Passt zu
Den großen Drei: Pizza, Burger, Steak. Schmeichelt auch Street-Food-Favoriten wie Pulled Pork.
Vinifikation
Der Jahrgang 2020 profitierte in Margaret River von einer perfekten Vegetationsperiode mit warmen und trockenen Bedingungen. Die Früchte wiesen eine perfekte Balance zwischen natürlicher Säure und reinem Fruchtausdruck auf. Die Trauben wurden parzellenweise vergoren und separat für 12 Monate in französischer Eiche ausgebaut. Erst kurz vor der Abfüllung erfolgte die Assemblage.
