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James Halliday
Fact Sheet
| Artikelnummer | 154624 |
| Weintyp | Rotwein |
| Rebsorte(n) | Cabernet Sauvignon |
| Land | Australien |
| Region | Margaret River |
| Jahrgang | 2019 |
| Geschmack | trocken |
| Wein-Stil | gehaltvoll & nachhaltig |
| Nettofüllmenge | 0,75 L |
| Alkoholgehalt | 14,00 % vol |
| Restsäure | 6,30 g/l |
| Restsüße | 1,60 g/l |
| Trinktemperatur | 16-18°C |
| Reifepotenzial | 2029 |
| Gesetzliche Angaben | enthält Sulfite |
| Produzent | Domaine Naturaliste |
| Adresse | Abfüller: Domaine Naturaliste, 160 Johnson Road, Wilyabrup, AU-6280 Western Australia |
Unsere Verkostungsnotiz
Alexander Jansen - Einkaufsleitung Wine in Black
Der Cabernet Sauvignon präsentiert sich tiefrot im Glas. Das Bouquet verströmt herrlich würzige Aromen nach Cassis, saftigen Himbeeren und reifen Schwarzkirschen, alles unterlegt von Noten nach Veilchen und Kräutern. Am Gaumen kraftvoll und mit elegantem Charme zugleich, unterstützt von feinreifen Tanninen. Das lange, kaum enden wollende Finale mit der typischen Frucht und Kräuterwürzigkeit eines Aussie-Cab, aber auch mit der Margaret-River-eigenen Eleganz und Filigranität.
Awards
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Wine in Black
Was für ein Erfolg! Australiens Wein-Papst James Halliday kürte die junge Domaine Naturaliste zur „Best Value Winery in Australia 2020“. Bodenständige Preise und großer Genuss gehen beim engagierten Team um Bruce Duke also untrennbar Hand in Hand. Bestes Beispiel ist da der Discovery Cabernet Sauvignon 2019: ganz viel Cabernet zum unglaublichen Bestpreis!
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James Halliday
86/9/5% cabernet sauvignon/merlot/cabernet franc. Mineral and lean in its tannin shape, but plumped out by juicy black and red fruits. The memory on the palate whispers of steel shavings, trails of aniseed, violets and a dusting of cocoa. Multifaceted and layered.
Passt zu
Dunklem Fleisch wie Rind, Wild und Lamm, aber auch zur Käseplatte fantastisch. Unser Geheimtipp: Tajine!
Vinifikation
Der Domaine Naturaliste Discovery Cabernet Sauvignon Margaret River 2019 stammt aus ausgewählten Parzellen mit den besten Cabernet-Sauvignon-Rebstöcken in Margaret River. Die von Hand gelesenen Trauben wurden langsam vergoren und dann über 12 Monate hinweg in französischer Eiche ausgebaut (teilweise in Allier).
