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Wine in Black
Fact Sheet
| Artikelnummer | 161521 |
| Weintyp | Weißwein |
| Rebsorte(n) | Chardonnay |
| Land | Frankreich |
| Region | Burgund |
| Jahrgang | 2022 |
| Wein-Prädikat | AOP |
| Geschmack | trocken |
| Wein-Stil | schmelzig & elegant |
| Nettofüllmenge | 0,75 L |
| Alkoholgehalt | 13,00 % vol |
| Restsäure | 3,50 g/l |
| Restsüße | 1,00 g/l |
| Trinktemperatur | 10-12°C |
| Reifepotenzial | 2032 |
| Gesetzliche Angaben | enthält Sulfite |
| Produzent | Domaine Sangouard-Guyot |
| Adresse | Abfüller: Domaine Sangouard-Guyot, 83 Rue du Repostère, FR-71960 Vergisson |
Unsere Verkostungsnotiz
Alexander Jansen - Einkaufsleitung Wine in Black
Der Pouilly-Fuissé präsentiert sich im Glas in einer blass goldenen Farbe mit grünlichen Reflexen. Die Nase wird von einer wunderbaren Aromenvielfalt dominiert. Es entfalten sich intensive Noten von reifen Zitrusfrüchten wie Zitrone und Grapefruit, begleitet von saftigem Pfirsich und delikaten Anklängen von exotischen Früchten. Im Mund zeigt sich der Wein vollmundig und gut strukturiert. Die Fruchtaromen setzen sich fort und werden durch eine angenehme Mineralität ergänzt, die charakteristisch für die Appellation ist. Die Säure ist gut integriert und verleiht dem Wein Frische und Lebendigkeit.
Awards
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Wine in Black
Große Klasse aus dem Burgund! Ein frischer, harmonischer Chardonnay voller Finesse, der seine hellen Frucht- und Blütenaromen äußerst gekonnt mit eleganten Minaeralakzenten verbindet.
Passt zu
Hellem Fleisch und Kalb. Ebenso werden feine Gemüsegerichte wie etwa Gratin und Frikassee oder Risotto diesen Begleiter lieben.
Vinifikation
Die Chardonnay-Trauben kommen von verschiedenen Weinbergen im Dörfchen Vergisson. Die Reben sind durchschnittlich etwa 40 Jahre alt und wachsen in südlicher Ausrichtung auf kalksteinhaltigen Lehmböden. Gelesen wird per Hand zum optimalen Reifepunkt, anschließend folgt eine sanfte und langsame Pressung, um Konzentration und Extrakt der Beeren zu erhalten. Die Gärung erfolgte temperaturreguliert im Stahltank, worin der Wein auch für zehn Monate auf der Hefe reifte, einmal pro Woche erfolgte eine Bâtonnage.
