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Wine in Black
Fact Sheet
| Artikelnummer | 172168 |
| Weintyp | Weißwein |
| Rebsorte(n) | Riesling |
| Land | Deutschland |
| Region | Pfalz |
| Jahrgang | 2023 |
| Wein-Prädikat | QbA |
| Geschmack | trocken |
| Wein-Stil | saftig & frisch |
| Nettofüllmenge | 0,75 L |
| Alkoholgehalt | 12,00 % vol |
| Restsäure | 6,80 g/l |
| Restsüße | 5,10 g/l |
| Trinktemperatur | 8-10°C |
| Reifepotenzial | Jetzt und weitere 3 Jahre |
| Gesetzliche Angaben | enthält Sulfite |
| Produzent | Dr. Bürklin-Wolf |
| Adresse | Gutsabfüllung, Abfüller: Weingut Dr. Bürklin-Wolf, Weinstraße 65, DE-67157 Wachenheim an der Weinstraße |
Unsere Verkostungsnotiz
Alexander Jansen - Einkaufsleitung Wine in Black
Dieser Riesling strahlt in hellem Gelb mit leicht grünlichem Schimmer und offenbart im Duft Noten von Äpfeln, Birnen, Zitrusfrüchten und Pfirsichen sowie hellen Blüten und frischen Kräutern. Am Gaumen werden animierende gelbfruchtige, florale und pflanzliche Aromen von sortentypischer, frischer Säure begleitet, dazu kommen mineralische Anklänge sowie ein zarter Schmelz bis in den harmonischen Abgang.
Awards
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Wine in Black
„»Bürklin-Wolf«, was für ein Name, was für eine Historie, welch großartige Riesling-Geschichte”, schrieb Gault&Millau vor einigen Jahren über den Pfälzer Spitzen-Betrieb. Unfassbar, dass es immer noch Luft nach oben gab: Der Höhenflug dauert an – und Gewächse wie dieses belegen die unglaubliche Qualität immer wieder aufs Neue.
Passt zu
Gegrilltem Fisch und Meeresfrüchten – begleitet aber auch die feine asiatische Küche und süß-saure Gerichte gekonnt.
Vinifikation
Die Trauben für diesen Riesling wachsen in den Weinbergen von Bürklin-Wolf, situiert in der sonnigen Mittelhaardt. Die Lese erfolgt in mehreren Durchgängen, um die Trauben perfekt gereift in den Keller zu bringen. Dort werden sie sorgsam verlesen, entrappt und im Anschluss bei kühlen Temperaturen im Edelstahltank vergoren. So bleibt die primäre Rieslingfrucht perfekt erhalten.
