Halbstück 2020
Deutschland, Pfalz
Fact Sheet
| Artikelnummer | 132875 |
| Weintyp | Rotwein |
| Rebsorte(n) | Cabernet Sauvignon, Merlot, Barbera |
| Land | Deutschland |
| Region | Pfalz |
| Jahrgang | 2020 |
| Geschmack | trocken |
| Wein-Stil | gehaltvoll & nachhaltig |
| Nettofüllmenge | 0,75 L |
| Alkoholgehalt | 13,50 % vol |
| Trinktemperatur | 16-18°C |
| Reifepotenzial | 2030 |
| Gesetzliche Angaben | enthält Sulfite |
| Produzent | Emil Bauer |
| Adresse | Abfüller: Emil Bauer, Walsheimer Straße 18, DE-76829 Landau-Nußdorf |
Unsere Verkostungsnotiz
Diese Cuvée sieht schon enorm einladend aus in ihrer tief rubinroten Robe samt der violetten Reflexe. Aus dem Glas strömt ein Duft von Holunderbeeren, schwarzen Johannisbeeren, Brombeeren und Zwetschgen, verfeinert durch ein wenig Zimt, Vanille und Rauch. Am Gaumen zeigt das 'Halbstück' Kraft und Saft. Das Holz ist markant, aber bestens eingebunden, das Finale lang und elegant.
Awards
92
Wine in Black
Wine in Black
"Als mein Bruder und ich vor knapp zehn Jahren den Betrieb übernahmen, haben wir uns gefragt, was es in Deutschland noch nicht gibt", erzählt Martin Bauer, der das Weingut zusammen mit seinem Bruder Alexander leitet. Die beiden schauten sich genau an, welche Böden sie haben, wie das Klima ist und wie es sich entwickeln könnte. "Wir haben dann rote internationale Rebsorten gepflanzt." Besonders im Jahr 2020 entpuppte sich das als gute Idee. Das 'Halbstück' macht deutlich, welchen Sinn es gerade in der Pfalz macht, auf solche Rebsorten zu setzen und auf welch hohem Niveau die beiden so völlig ungewöhnliche Weine vinifizieren. Denn Cabernet, Merlot und Barbera hat unseres Wissens nach noch keiner in Deutschland als Cuvée herausgebracht. Warum eigentlich nicht, fragen wir uns, nachdem wir diesen Wein genossen haben.
Passt zu
Dunklem Fleisch wie Rind, Wild und Lamm, aber auch zur Käseplatte fantastisch. Unser Geheimtipp: Tajine!
Emil Bauer
Das Weingut Emil Bauer&Söhne ist in Landau-Nußdorf beheimatet, südlich von Neustadt an der Weinstraße gelegen. An der Spitze des traditionsreichen Familienbetriebs Emil Bauer steht nun die fünfte Generation, ein Kompetenz-Duo aus den Brüdern Alexander und Martin. Ihr Vater Norbert steuert dazu weiterhin seine Erfahrung und Arbeitskraft bei, es vereinen sich Tradition und Moderne in Harmonie.
Vinifikation
Das 'Halbstück' ist ein Cuvée aus Cabernet, Merlot und Barbera. Die Trauben wurden von Hand gelesen und sortiert und dann langsam und temperaturkontrolliert vergoren. Wie der Name schon suggeriert, wurde der Wein im Halbstück, also im 600-Liter-Fass ausgebaut.
