Governo all'Uso Toscano 2021
Italien, Toskana
- 26%
98
Luca Maroni
Fact Sheet
| Artikelnummer | 155623 |
| Weintyp | Rotwein |
| Rebsorte(n) | 80% Sangiovese, 20% Merlot |
| Land | Italien |
| Region | Toskana |
| Jahrgang | 2021 |
| Wein-Prädikat | IGP |
| Geschmack | samtig & weich |
| Wein-Stil | geschmeidig & rund |
| Nettofüllmenge | 0,75 L |
| Alkoholgehalt | 13,50 % vol |
| Restsäure | 5,40 g/l |
| Restsüße | 14,50 g/l |
| Trinktemperatur | 16-18°C |
| Reifepotenzial | Jetzt und weitere 3 Jahre |
| Gesetzliche Angaben | enthält Sulfite |
| Produzent | Falco d'Oro |
| Adresse | Abfüller: ICQ IT/15632/FI, Riolite Vini Greve, IT-50022 Chianti (FI) |
Unsere Verkostungsnotiz
Im Glas leuchtet dieser charaktervolle Toskaner in einem dichten Dunkelrot mit rubinroten Reflexen. Die Cuvée verströmt ein intensives Bouquet von Waldbeeren, Kirschen, reifen Früchten, Gewürzen und Kräutern. Am Gaumen entfaltet der Wein seine ganze, vielschichtige Pracht und feinen Schmelz: Zu den intensiven Fruchtnoten gesellen sich delikate Anklänge von Vanille, Karamell, Kaffee und geröstetem Brot. Die Tannine sind samtig und füllig, die Weinsäure ist eher filigran und gut eingebunden. Der Governo verbindet geschmeidige Eleganz und charaktervolle Tiefe.
Awards
92
Wine in Black
Wine in Black
Mehr Toskana geht nicht, das befand auch Luca Maroni mit 98 wohlverdienten Punkten! Satte, saftige Fruchtaromen von Beeren und Kirschen werden in dieser warmherzigen, seidenweichen Cuvée begleitet von Kräuter- und süßlich anmutenden Gewürznoten. Ein echter Schmeichler, der dank seiner traditionsreichen Produktionsmethode Kraft, Fülligkeit und Säure harmonisch ausbalanciert.
98
Luca Maroni
Luca Maroni
Passt zu
Mildem Käse, feinem Braten, zartem Rindfleisch und Geschnetzeltem. Darüber hinaus ein glänzender Solist für gemütliche Stunden!
Vinifikation
Für diesen Rosso wurde der Lokalheld Sangiovese zusammen mit Merlot nach dem traditionellen toskanischen Governo-Verfahren verarbeitet. Der Großteil der Trauben wird nach der Lese wie gewohnt direkt vinifiziert. Ein Teil des Leseguts wird getrocknet, damit sich der Wasseranteil reduziert und der Anteil an Zucker und Extrakt steigt. Nachdem die Gärung abgeschlossen ist, wird dem jungen Wein der Most der getrockneten Trauben hinzugefügt und damit eine zweite Gärung eingeleitet. Mit dieser Methode wird im Wein weiter Säure reduziert und er gewinnt an Intensität, Alkoholgehalt und runder Weichheit.
