Reserve Grauer Burgunder trocken 2020
Deutschland, Pfalz
- 20%
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91
Wine in Black
Wine in Black
Während die Pfalz eigentlich als Riesling-Hochburg gilt, sollte man die Region keinesfalls aus dem Fokus verlieren, wenn es um Burgundersorten geht. Vor allem, wenn die Faubels ihre Finger mit im Spiel haben. Denn genau damit hat sich das familiengeführte Weingut einen Namen gemacht. Ihre Grauburgunder Reserve reifte im großen Holzfass auf der Feinhefe und verdankt diesem Aufenthalt einen cremigen Eindruck am Gaumen und eine wunderbar delikate Holzwürze. Hinzu kommen die Fruchtaromen der Rebsorte, die sich hier in Form von Mirabellen und Äpfeln zeigen, ergänzt von Mandelblüte und nussigen Nuancen. Dazu passt so ziemlich alles, das in einer sahnigen Sauche daherkommt, von Geflügel über hellen Fisch bis hin zu gemischten Pilzen.
Passt zu
Hellem Fleisch und Kalb. Ebenso werden feine Gemüsegerichte wie etwa Gratin und Frikassee oder Risotto diesen Begleiter lieben.
Faubel
Gerd Faubel übernahm den Familienbetrieb 1998 und führt seither die bis ins 17. Jahrhundert zurückreichende Weintradition seiner Familie fort. Naturnahe Bewirtschaftung, ein Höchstmaß an Handarbeit und modernste Kellertechniken sind für ihn unerlässlich für erstklassigen Wein, der seine ganze Leidenschaft ist. Sein Ziel ist es, Jahr für Jahr exquisite und charmante Weine anbieten zu können.
Fact Sheet
| Artikelnummer | 111592 |
| Weintyp | Weißwein |
| Rebsorte(n) | Grauburgunder |
| Land | Deutschland |
| Region | Pfalz |
| Jahrgang | 2020 |
| Geschmack | trocken |
| Wein-Stil | schmelzig & elegant |
| Nettofüllmenge | 0,75 L |
| Alkoholgehalt | 12,50 % vol |
| Restsäure | 6,50 g/l |
| Restsüße | 5,00 g/l |
| Trinktemperatur | 10-12°C |
| Reifepotenzial | 2024 |
| Gesetzliche Angaben | enthält Sulfite |
| Produzent | Faubel |
| Adresse | Gutsabfüllung, Abfüller: Weingut Faubel, Marktstraße 86, DE-67487 Maikammer |