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Wine in Black
Fact Sheet
| Artikelnummer | 162884 |
| Weintyp | Rotwein |
| Rebsorte(n) | Spätburgunder |
| Land | Deutschland |
| Region | Pfalz |
| Jahrgang | 2020 |
| Wein-Prädikat | QbA |
| Geschmack | trocken |
| Wein-Stil | gehaltvoll & nachhaltig |
| Nettofüllmenge | 0,75 L |
| Alkoholgehalt | 13,50 % vol |
| Restsäure | 6,40 g/l |
| Restsüße | 0,40 g/l |
| Trinktemperatur | 16-18°C |
| Reifepotenzial | 2033 |
| Gesetzliche Angaben | enthält Sulfite |
| Produzent | Friedrich Becker |
| Adresse | Erzeugerabfüllung, Abfüller: Weingut Friedrich Becker, Hauptstrasse 29, DE-76889 Schweigen-Rechtenbach |
Unsere Verkostungsnotiz
Alexander Jansen - Einkaufsleitung Wine in Black
Der ‚Muschelkalk Réserve‘ bringt alle Tugenden mit, die Burgunder-Liebhaber schätzen. Dank seiner Holzreifung begeistert er mit einer gewissen voluminösen Weichheit, die sogleich auf die Könnerhand schließen lässt, denn eine griffige, straffe Eleganz ist dennoch erhalten. Im Glas funkelt der Spätburgunder rubinrot mit dunklen Reflexen und duftet verführerisch nach Kirschen und Beeren, untermalt von roten Beeren, Anklängen von Tabak und feinen erdigen Noten, die an Waldboden erinnern. Am Gaumen zeigt sich der Wein konzentriert, saftig und kernig mit feiner Frische, festen Tanninen und einer guten Struktur. Die vielschichtigen Aromen des Bouquets kommen hier voll zur Entfaltung. Die beachtliche Länge des Spätburgunders und seine Struktur verweisen auf ein gutes Reifepotenzial.
Awards
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Wine in Black
Mit diesem famosen Spätburgunder, der als VDP.Gutswein klassifiziert ist, wird das Weingut Friedrich Becker seinem herausragenden Ruf als Burgunder-Weihestätte gerecht. Hier zeigt sich schon auf dem Einstiegslevel in die Genusswelt des VDP, welch begnadete Burgunder-Expertise Vater und Sohn vom Weinberg über den Keller in die Flasche bringen. Das hohe Kritikerlob, das regelmäßig seinen Weg in die Südpfalz findet, ist mehr als berechtigt.
Passt zu
Dunklem Fleisch wie Rind, Wild und Lamm, aber auch zur Käseplatte fantastisch. Unser Geheimtipp: Tajine!
Vinifikation
Die Trauben für diesen Spätburgunder wachsen auf den gutseigenen Weinbergen auf der elsässischen Seite nahe des Grenzörtchens Schweigen in der Südpfalz. Die Reben sind teils bis zu über 40 Jahre alt und gedeihen auf muschelkalkhaltigen Verwitterungsböden. Die Trauben werden behutsam per Hand gelesen, selektiert und anschließend entrappt. Dabei werden die Anteile verschiedener Weinberger getrennt voneinander auf der Maische vergoren. Nach einer offenen Gärung von etwa zwei bis drei Wochen in Eichenholzbottichen und Bütten werden sie schonend gepresst. Die Reifung des Weins erfolgt für etwa 24 Monate in großen und kleinen Fässern aus französischer Eiche, bevor der fertige Wein ohne Filtration und Schönung abgefüllt wird.
